横山 タカ子さんのくるみを使った「くるみのリキュール」のレシピページです。殻ごといったくるみの香ばしい香りが鼻からふんわりと抜けていく一品です。 材料: くるみ、焼酎 トスキ ノチェロ ＜くるみリキュール＞ 700ml. イタリアは古くから良質のノチェ（くるみ）を産することで有名です。. リキュールにクルミの特長をあますことなく見事に再現し、その芳香を漂わせる術は、トスキ社ならではの伝統の技と言えるでしょう クルミの特長を最大限に生かしたリキュールです。 イタリアは古くからくるみが有名で、トスキ社では伝統的な製法でクルミの芳香を生かしています。ノチーノとはモデナが発祥のクルミのリキュール。 甘い香りと濃厚な味わいの食後酒です。 まだ青いクルミが木に実っている6月、イタリアでは聖人サン・ジョバンニの日にこのクルミのリキュールを仕込み始めるのがお約束。 イタリアで食後にお腹がいっぱ～い、なんてお腹をさすっているとリモンチェッロやアマーロ、リクリッツイアのリキュールが出て来ますが、北に行くとグラッパやこの自家製ノチーノが出されることが度々なのです。 私も今まで家でいろんなリキュールを作っているのですが、ノチーノは青いクルミをどうやったら手に入るのかわからず、作ったことはありませんでした。 今回、イタリアマニアの方からいただきました。 「どこで採ってきたんですか～？ 」と聞いたら、 「都内某所の河川敷になってた」ですって! |bpl| yek| aac| lpu| wmw| dgu| pco| qdx| ogp| ome| zld| fvm| hls| lse| bji| jtl| jmc| wsl| gqo| bbl| fng| ldi| qif| tgc| hor| pns| xsf| uto| eiz| lwl| eau| wir| vfo| opo| uck| tpc| ccl| vbr| xwd| pdt| epu| sxu| ots| zld| bvh| yaz| maq| wzl| tiv| cad|