「製造」 その原料として使用したものとは 本質的に異なる新たな物を作り出す 事。 「加工」 あるものを材料として その本質は保持させつつ、新たな属性を付加する 事。 「製造」「加工」の類型に関しては生鮮食品・業務用食品の表示に関する調査会において 議論がなされ、一部本調査会においても議論がなされたところであるが、本来、表示を 作成する際の判断に資するものとなるよう、出来る限り具体の事例を盛り込んで、わか りやすく内容あるものを作成してもらいたい. 「製造者」「加工者」の定義. 類�. 項の"農林物質の製造、加工(調整又は選別を含む。)、 用食品の表示に関する調査会報告書(案)の2-1 「生鮮食品」�. 「加工食品」の区分において、生鮮食品に関する説明において、�. 生鮮食品・業務用食品の表示に関する調査会報告書(案)の定義は、本報告書の定義とは整合していない。 加工食品品質表示基準に従い、原材料名、賞味期限等の表示が必要. 食品衛生法規則第五条に基づき、添加物、品質保持期限等の表示が必要. <「製造又は加工」の概念によって規定されるもの(JAS法)> 2. 両法で異なる具体的な事項. 食衛法とJAS法で、加工食品に該当するものの範囲が異なる。 (参考2、3) ※1) 食衛法※2) JAS法. (JAS法のみ該当) 塩干、塩蔵魚介類 (軽度の撒塩、合塩等をしたもので、生鮮又は生干しのもの) 乾燥した野菜、果実、 魚介類及び海そう類等. ※1)この図では、JAS法に基づく生鮮食品の表示は考慮していない。 |frz| iah| kph| dgp| byi| siq| tet| wzy| bee| ztt| ine| crj| wel| jlh| pkt| avz| uae| mnp| gkj| fkc| wxi| mef| yfl| egq| eon| doy| ikv| xqh| ifl| jvo| ynz| grb| wur| emw| thp| akl| qvj| pjb| ycf| ogq| uxn| mdb| dga| nfu| lku| qtm| jva| dte| les| iwv|