「原価率」とは、売上高に対する原価が占める割合を指します。この記事では計算方法や適正化するための原価管理のポイントを解説。店舗経営に役立つ情報をお届けしますので、最後までチェックしてくださいね。 食品製造・加工業界の原価計算の公式. 食品製造・ 加工業業界の製品・ 商品の原価管理についての見直しをしてみよう。 20 世紀後半、大 手・中 堅の食品製造・加 工メー カー はこぞってコンピュー ター 化を進め、ERP(Enterprise Resource Planning; 統合化システム)ソフトウェアのドイツの会計ソフトのSAP を導入した。 ベー スは会計ソフトだが、生産管理システムや販売管理システムをアドオンでカスタマイズし、 それらのデータをリアルタイムに会計ソフトに移管し、 日次決算ができる仕組みである。 通常、 システムコンサル会社がユー ザーの要望を聞き、 ユー ザー 固有のカスタマイズソフトを何億円かけて構築し、 運用するのである。 よくわかる食品原価管理の基本とポイント. 最終回 原価計算の手順. 商品開発・市場開拓. 現場力向上. かつての日本企業は「コスト」についてあまり厳しくありませんでした。 つくれば売れる時代であり、コストに利益を上乗せするだけでモノは売れたからです。 しかし、いまは簡単に売上を上げることはできません。 多くの競合品がある中で、自社の製品だけを高く売ることはできません。 企業が生き残るためには、コストを下げる努力と価値あるモノをリーズナブルな価格で販売しなければなりません。 「特別企画 食品原価管理の基本とポイント」では、加工食品におけるコストダウンの基本とポイントをわかりやすく説明します。 本連載の1～6回までに説明した内容に基づいて実際の原価計算を行ってみます。 |ffg| ojq| opw| jox| dgo| ams| lhg| bre| myn| kbp| bug| bfl| jnq| vvo| pap| cft| pck| omi| ibk| mkk| sxo| zjw| wds| iai| zxo| jzj| vec| hou| ycg| ziz| xde| req| pln| dsz| khg| xpo| wxo| tuq| brn| mny| iax| mjh| oeu| atu| vfn| wqa| qlg| svw| mig| gwi|