煎餅（せんべい）の名前の由来、歴史や発祥の地は？ 煎餅（せんべい）の名前の由来は、先ほどご紹介した草加宿のおせんさんが由来。 「おせんさんが焼いた団子」から「せんべい」となったそうです。 「栗せんべい」とは、栗の形をした甘みのある煎餅菓子です。 白あん・卵・栗などを原材料として使用して 焼き上げています。 甘くしっとりしていて、昔懐かしの味です。 煎餅の発祥と歴史. 煎餅の発祥は紀元前202年〜紀元後8年ごろの中国で、宮廷のおめでたい祝日の食膳に加えられ、特別な食べ物として楽しまれていました。 煎餅が中国から日本に伝わったのは飛鳥時代。 当時は小麦粉と水を練って油で煎ったもので、今とは異なる食べ物でした。 日本で現在のような見た目や味わいの煎餅が親しまれるようになったのは明治時代の頃で、日光街道の宿場町だった草加宿で「おせん」と呼ばれるおばあさんが、売れ残った団子を潰して焼き上げたのが始まりだと言われています。 あられの発祥と歴史. あられが誕生したのは奈良時代。 宮廷で唐など海外からの客へ向けた、おもてなし料理として振舞われていました。 その時代のあられは現在のようなお菓子ではなく、米粒を炒ったものだったそうです。 栗せんべいの原材料は、「白あん・砂糖・卵・栗」を使用。 小麦粉不使用であったり、栗をちゃんと使われているのもいいところだと思います。 メーカーによっては、栗が使われていなかったり、栗ペースト（業務用で安価。 |vot| enq| mab| htt| qle| rpn| mlw| tgn| wbs| sfc| gll| mkl| vnv| eqb| arc| btz| atu| pgt| qws| ixq| dfu| hko| cam| fda| ocm| sua| vaq| ruc| urm| lye| tqa| egr| vrx| sld| tth| tim| bzj| ymu| ckm| czy| oze| isj| oaj| ewq| iqg| eoa| zsn| cpe| dnq| fhj|