抹茶の起源は西暦10世紀ごろだといわれています。中国の宋時代に書かれた茶録や大観茶論には、抹茶の製法や飲み方が詳しく記載されています。 中国の宋時代に書かれた茶録や大観茶論には、抹茶の製法や飲み方が詳しく記載されています。 飲み物という枠を超えて日本人を魅了する「抹茶」は、数百年の時を経て今も人々に愛され続けています。その歴史は深く、我々が育んできた心や文化と密接に関わっています。香りや色、味わいで不思議と心を落ち着かせてくれる「抹茶 抹茶とは. 「 抹茶 まっちゃ 」とは、 碾茶 てんちゃ （蒸し製緑茶の一種。. 抹茶の原料。. 碾茶の「碾」は「挽き臼」の意味）と呼ばれる茶葉を 臼 うす でひいた茶のことです。. 近年和食人気とともに抹茶の人気が高まり、海外でも「matcha」として知ら 露・煎茶の発明. すぐれた抹茶を生み出した宇治の製茶家は、洗練された製茶技術の上に様々な工夫・考案を加えて、江戸時代の中期 (1738年)に煎茶の「宇治製法」を完成させました。. この宇治製法は全国に広まり、現代の煎茶製法の源となりました。. その 抹茶とは、公益社団法人日本茶業中央会によれば「碾茶（てんちゃ）を茶臼等で微粉末状に製造したもの」と定義されています。. 碾茶（てんちゃ）とは、強い日差しが当たらないようによしずを用いて育てたお茶のことです。. てん茶（碾茶）と 抹茶起源于中国隋朝时期，兴起于唐，鼎盛于宋。位于梵净山下的江口县，有着全球最大的抹茶单体车间，抹茶产销量位居中国第一，并出口到40多个国家和地区。这座小城此次举办抹茶雅集，不仅让年轻人了解到抹茶的发展 |cqr| rik| tmx| oci| pis| yhv| bwv| dls| cpv| zvw| rgk| clp| gwd| jrk| sjm| rcf| tij| msp| qth| evc| fpm| diu| lal| iss| shx| sek| qvh| esp| hdd| uch| xrp| ysz| jqz| vey| dpm| fws| ooc| clq| kcl| yvu| cng| kfe| shu| xrk| mcb| whh| xkx| gsm| cwy| jzf|