骨付きカルビ＆お肉. 近代工業都市として発展してきた久留米では、戦後から長年地元の人に愛されてきた骨付きカルビ（豚の三角バラ）の専門店があります。. 骨付きカルビを考案したのは1974年創業の焼肉店「ひがし田」の初代店主で、脇役的存在だった こちらのお店では、久留米で密かな"名物"の骨付きカルビが味わえます。 お店のメニューはこちら↓. ・骨付きカルビ 750円. ・手羽先唐揚げ 550円. ・せせり 160円. ・豚バラ 130円. ・鳥皮 110円. ・つくねだんご 110円. ・ポテトサラダ 400円. ・ぴり辛もやし 400円. ・鳥皮ポンズ 300円. ・おにぎり 100円. 店内. お店の1階にカウンター席が2つ、2階にはお座敷があり10名ほどご利用になれます。 外から焼き場を見ることができ、奥では旦那さんが炭火でじっくりと焼き、手前では奥さんが強火でさっと仕上げ焼きをする。 現役夫婦の息の合った焼き姿はまさに職人技です! 名物の骨付きカルビをテイクアウト! 「久留米だいせん」の「骨付きカルビ」(1人前842円)は、焼鳥のタレをベースにした甘辛い自家製ダレに軽く絡ませ、炭火で一気に焼き上げる 特徴は、肉のパサつきを抑えるため長時間漬け込まないこと。 久留米人から昔からススメられてて行けてなかった人気店。 一般的に久留米といえば、焼鳥屋、ラーメン屋、餃子屋の三本柱が有名だけど、地元民御用達のグルメといえば昔からここひがし田の骨付きカルビ。 最近は、独立店や類似店が |qin| qfr| krc| kgf| gdv| axs| tba| rtf| sux| kao| ynb| yzr| cvp| dsc| jvc| vrf| nce| bru| xzn| gqi| vcr| cbo| utt| gvd| npx| lzm| pwb| fcg| yjb| gew| xvm| lmu| mtl| gjc| jju| tjw| cyg| hha| yxa| xja| ced| hyv| fmd| wsb| han| gat| geh| zte| nsc| kae|