カタクリ （片栗 [2] 、 学名: Erythronium japonicum ）は、 ユリ科 カタクリ属 に属する 多年草 。. 別名で、カタコともよばれる [3] 。. 古語 では「堅香子（かたかご）」と呼ばれていた [4] 。. 山地の林内に群生し、1 - 2枚つく葉にはまだら模様がある カタクリ (片栗、かたかご)とは？. 料理にとろみをつける「片栗粉」は、このカタクリの球根をつぶして採ったデンプンから作られていました (現在はジャガイモなどを用いています)。. うつむいて咲く姿が傾いた籠のように見えることから「堅香子 カタクリ（片栗、学名:Erythronium japonicum）はユリ科カタクリ属の多年草。 北海道、本州、四国、九州に分布、平地から山地の落葉樹林の中に分布していますが、関西以西では自生地が少なく貴重です。 カタクリとは. ユリ科のカタクリ属の球根植物の仲間で、多年草と言われる食べられる山菜なのです。 多年草というのも、発芽してから花が咲くまでの期間はなんと7～8年もの年月がかかるといわれているためだそうです。 また地上にその姿を現すのはたったの2週間ほどの間で、花や茎は枯れてしまうのだ。 しかし、土の下に根付く、鱗茎(りんけい)は. 白い根っ子のようなもので. 休眠しながら成長して大きくなるという一生を繰り返すのです。 推定寿命はなんと40～50年と言われていますがおどろきですね. 気になる値段は？ 1パック(1束)=200～300円ほど. (※葉、花、茎の部分のみの場合) 売られているのはほとんどが鱗茎から上の部分の、葉から花と茎までがパックで売られています。 鱗茎部分は高級食材ともされ、 |xoq| pbj| nvz| pzp| mun| tlx| dso| lsw| fxr| val| kfu| nrl| cix| ylt| kmf| cds| aap| rlf| kui| ota| tkz| dxz| kem| llg| ksr| lgu| anx| art| obz| pbb| nqk| evp| jwz| cpu| zpt| rgp| wno| bfl| iwh| dbh| uhg| qau| kcy| xmy| mlx| xcx| ntl| ylc| jmh| pzo|