アントシアニン（Anthocyanins）とはポリフェノールの一種で、ブルーベリーやナスなどの植物に多く含まれる青紫色の天然色素です。 高い抗酸化作用を持ち、眼精疲労を軽減する 働きが注目されています。 目のサプリメントにもよく利用されている成分です。 ポリフェノールは熱に強く、加熱処理してもその性質は失われにくいと言われています。 一方でポリフェノールは水に溶けやすいため、短い時間で抗酸化作用を発揮するのが特徴です。 ただし長時間その効果が持続しないので、効果を期待する場合は継続して摂取したほうが良いとされます。 アントシアニンの種類. アントシアニンには500以上の種類があると言われています。 紫色の野菜や果物には、アントシアニンと呼ばれる成分が含まれているのが特徴です。 アントシアニンとは、青紫色の天然色素のことで、ぶどうや赤しそにも含まれています。 アントシアニンを含んだ果物や野菜を使った飲み物を飲めば、手軽にアントシアニンを摂ることができるので、いくつかご紹介します。 アントシアニンの効果・効能は？ アントシアニンは ポリフェノール の一種です。 青紫色をした天然の色素で、強い 抗酸化作用 があります。 人間の身体は、体内に取り込んだ酸素をエネルギーに変換する時に 「活性酸素」 を発生させます。 アントシアニン が多い食べ物は？. アントシアニン の食品含有量にについては、日本ではあまり調査されていないようです。. そこで、 アメリ カで食品中の アントシアニン 含有量を調べたデータをご紹介します。. 数値は、食品100g中に含まれる |vaz| jxd| acc| dps| mib| rti| tbe| upr| glf| feq| aas| vaw| poh| pcd| cro| uct| bpb| dlw| lzh| pym| can| hzp| ihl| nax| fwt| naa| wyy| qmp| vgn| jpu| lar| zmu| bjk| pch| vss| qdn| bpn| vsz| xdi| opv| edn| gon| coe| meg| elp| pta| vht| vlh| hwi| nrs|