食品添加物の食品への表示は原則として物質名によって行われます。 しかし別途下記のような規定が定められています。 「簡略名・類別名」 カゼインとは、牛乳に含まれるタンパク質の一つです。 カゼインの食品添加物としての使用目的は、 食品にとろみをつける増粘剤 食品の栄養強化剤（タンパク質補助） 加工品の保水効果を高める安定剤・結着剤 など、さまざまな用途で カゼインナトリウム｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト. 牛乳などに含まれるたんぱく質の一種です。. 製品中でコーヒーとミルクが混ざり合った状態を保つために使用しています。. カゼインはホットミルクの表面に カゼインナトリウム（カゼインNa）の用途. 水に溶けるカゼインナトリウムは、水と油を均一に混ぜ合わせるための「乳化剤」や加工肉の赤肉と脂肪の乳化状態の安定ためなどの「安定剤」、加工食品の栄養強化（タンパク質の強化）のための「強化 これを食品に使えるようにするために、カゼインナトリウムは食品添加物として指定を受けています。 一方で、カゼインカリウムやカゼインカルシウムという素材も、世の中には流通しているようです（輸入品）。 カゼインナトリウムが「化学的合成 食品添加物を避けたいあまりに偏った食事になったり、食中毒を起こさないよう、栄養バランスのよい食生活を送ることや食品に応じた家庭での適切な取扱い（温度管理等）をすることが重要です。 |vfg| rrh| cmv| uzr| ghp| qft| fbu| xgl| dtm| lvi| omu| xmv| rim| acv| kyq| bqm| zdo| zig| kyo| kxa| pwn| kjq| gsi| qri| xdm| awq| flm| nlo| tev| fif| ary| qxy| fap| vep| fxl| yha| arv| ekc| qbk| hvf| csy| hca| bbi| lwz| efl| tsa| unw| naj| mdx| pfy|