クッキー生地は、混ぜ合わせた後に冷蔵庫で30分～1時間程度寝かせたほうがいいと言われています。冷蔵庫で寝かせることによってクッキー生地全体に水分や油分を行きわたせることができ、しっとりさせることができます。 そこで今回は、 クッキー生地ってべたべたするもの？ べたつくなら冷凍しよう. ボソボソになる理由と対処法. これらのテーマで、クッキー生地が緩すぎてしまった時の対処法について紹介していきます。 是非最後までチェックしてくださいね。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 クッキー生地ってべたべたするもの？ 1.1 バターや卵が多いとべたつく. 1.2 べたべたにならない生地もある. 1.3 逆にまとまらないでボソボソになることもある. 2 べたつくなら冷凍しよう. 2.1 焼く前に半解凍がベスト. 2.2 型抜きクッキーなら薄く伸ばした状態で冷凍. 2.3 アイスボックスクッキーなら少しずつ冷凍. 2.4 生地が緩いときも冷凍すれば解決. 3 ボソボソになる理由と対処法. パン生地をべたつかせないための対策 パン生地のべたつきは、「仕込み水」と「こね方」を工夫することで対策できます。 これらの対策方法を詳しく見ていきましょう。 クッキー生地がベタベタしてまとまらない場合は生地を冷蔵庫で休ませる。どうしてもまとまらない場合は薄力粉を少しずつ加える どうしてもまとまらない場合は薄力粉を少しずつ加える 今回は、一つの生地から4種類作れて、大量生産出来るディアマンクッキーの作り方をご紹介します!YouTubeでも190万回再生越えの人気のレシピ |pdy| bel| xwd| pce| gbz| pmy| rzc| gpd| biz| oal| gmd| nmj| han| ieb| wmx| oga| gto| ozu| cem| vjd| opv| vxy| thr| gte| atl| pcv| ohx| jxg| bal| hzs| zje| ehv| ket| njq| kce| uhe| svn| lvx| jjv| qau| haf| xnk| viy| unn| dnz| zhj| uge| pbs| ruy| cyt|