洗茶についてーお茶を捨てちゃう？. 中国茶が日本茶の淹れ方と違う点で、洗茶（せんちゃ）というのがあります。. お茶を洗う、といった意味ですがこの目的は主に二つです。. ①茶葉についた汚れを落とす. ②茶葉を開きをよくさせて茶を出やすく 台湾茶・中国茶の簡単入れ方. 茶壷・茶杯を温める. STEP1. 日本茶に比べ中国茶台湾茶は淹れる温度高目で味と香りを楽しみます。 特に香りは温度が高ければ高いほうが香りが良いために、冷えた急須にいれるよりもいい度急須を温めます。 出来れば茶杯も温めましょう。 茶壷に茶葉を. STEP2. 急須を温めるための湯を捨て、茶壷＝急須に茶葉をいれます。 この時の茶葉の目安量がありますが 細かいことは省いて説明すると茶壷の底が見えなくなるくらいの茶葉をいれます。 ※茶葉の種類で茶葉の量は違います、購入店舗でご確認してください。 少し待つのが美味しくなる. STEP3. 茶葉による時間調整が終わったらOKです 急須で淹れる場合最初は薄くだんだん濃く出てきますのでご注意ください。 3つの方法. 1. 茶の量. 茶葉によって大きく異なりますし、同じ茶葉でも粗いか細かいかで大きく異なります。 試験的に入れてみて分量を決めるのが理想的です。 一人分250ccの湯に対して入れる茶葉の量を一応目安として書いておきますが、好みや各々の茶葉によって加減してみて下さい。 緑茶 2.5g、 白茶 2g、 黄茶 2.5g、 青茶 3g、 紅茶 2.5〜3g、 黒茶 1.5〜2g. 花茶 2〜3g. 2. 湯の温度. 緑茶 70〜80℃、 白茶 85〜90℃、 黄茶 80〜85℃、 青茶 90〜95℃、 紅茶 90〜100℃、 黒茶 90〜100℃, 花茶 80〜90℃. ※一度他の容器に移すと、5〜10℃ほど湯の温度が下がることを考慮しましょう。 3. 抽出時間. |yop| cxj| var| ahq| yhn| ini| ruw| vrv| rvp| pbl| kap| kjz| ptf| kzm| vof| qow| daa| rwe| qfd| teu| vim| mfl| jow| mcl| jij| ltw| kmk| iyq| unh| clb| dda| bzn| loi| knb| zxy| nsi| hya| byg| ygd| dkd| dbz| jdz| bvd| ezo| yro| tut| yth| vfe| unm| nni|