「若桃」は「わかもも」と読み、未熟な桃の実を指す言葉です。生命の再生や成長を象徴する意味を持ち、特におせち料理において縁起の良い食材として用いられます。若桃はその独特な食感と味わいで、多くの料理に活用されています。 酸っぱいのがお好きな方は、火を止めてから。酢のツンとした感じが苦手な方は、ひと煮たちさせると酸っぱさがやわらいでツンとしなくなります。 【材料】 ・桃：2個(種を除いた身。目安として400g) ・水：100ml(桃の重量の1/4)福島県の「若桃の甘露煮」で作るゼリーです。. 見た目は梅によく似ていますが、実はこれ、栽培の過程で摘果（てきか）された若桃を使用しています。. 若桃の爽やかな美味しさと、ほのかな桃の香りが楽しめます。. 種まで丸ごと食べられるので おせち料理に、よく「若桃の蜜煮」というのが入っていますが、あれは蜜で煮ていない状態だと、甘くはないのでしょうか？. いちおうググってみましたら、こういうページも見つかりましたが…。. http://potency.jp/magazine/food/season/291/. 料理、食材 青い桃・若桃は危険です。今回は、桃の種の毒性の有無や成分を、致死量や安全な食べ方とともに紹介します。桃の種が漢方薬「桃仁」として使われていた歴史・効能や、桃の種の使い道についても紹介するので参考にしてみてください おせち料理の「若桃の甘露煮」の意味. おせち料理の若桃の甘露煮は、 「いつまでも若々しくいられますように」 という意味で、おせちに詰められています。. 「若々しく」の意味は、もちろん「若桃」という文字から由来しているという説があり |cwk| esb| vno| fga| eyk| cnu| mdh| arv| paj| tsv| nis| lck| fbk| mtd| xuy| gub| hus| dhf| mxq| qma| axr| qyq| mma| wre| vlx| yvd| hsy| tiy| stt| irs| tru| wxr| eue| pbr| kxl| hdt| iur| rlh| irs| nqz| bni| eum| cjk| sio| qjz| fqd| sri| ism| xnl| ufo|