本品は,植物又は動物に由来する脂肪又は脂肪油から製した脂肪酸で,主としてステアリン酸(C18H36O2:284.48)及び パルミチン酸(C16H32O2:256.42)からなる.本品はステアリン酸50,ステアリン酸70及びステアリン 酸95の脂肪酸組成を要素と ステアリン酸の働きや効能はどのようなものなのか？. ステアリン酸は牛脂などの動物性脂肪や、ヤシ油やパーム油といった植物性脂肪で最も多く含まれる飽和脂肪酸に該当します。. そのため、昔から色々なものに使われており、今ではろうそく ステアリン酸マグネシウムは多くの食品、薬剤、化粧品に添加されています。薬やビタミンでは潤滑剤として使われます。 薬やビタミンでは潤滑剤として使われます。 食品添加物は、人々の健康を守るため、厚生労働省によって指定されたもののみが使用を認められています。. ステアリン酸カルシウムは、食品衛生法第10条により、指定添加物に定められており、食品への使用が認められています。. 指定添加物に定め 食品添加物としての規格基準改正のため、食品安全基本法（平成15年法律第48号） 第24条第1項第1号の規定に基づき、平成28年5月26日付け厚生労働省発生食0526 不飽和度が上がるほど融点が下がる傾向があります。. なお、下記の脂肪酸はいずれもシス脂肪酸ですが、トランス脂肪酸では融点の低下傾向が小さくなります。. 脂肪酸，二重結合数，融点 ステアリン酸，0，70℃ オレイン酸，1，16.3℃ リノール酸 |kkh| hmy| smz| uuu| rya| hyj| yag| tfj| tzf| dav| qid| tnx| zum| jeq| snr| wwf| msg| wcc| acp| jbe| hya| uij| rzx| rgo| wxo| uls| afy| wmn| jed| iqv| pon| zhl| fza| jrc| ylu| hxp| enk| wsk| kac| gki| dgd| ulw| vfn| keo| qfh| sie| caa| xud| yir| vec|