カストリ【かすとり】 戦後の混乱期、バクダンとよばれた粗悪な酒の後に台頭したお酒。 メチル中毒はなかったが、粗悪な安酒であった。粕取り焼酎は戦後の粗悪な「カストリ焼酎」とは無縁のもの. 粕取り焼酎に対し、戦後の闇市などで売られていた「カストリ焼酎」のイメージを重ねて、粗悪品のイメージを持つ人もいるかもしれませんが、これはまったくの誤解です。 戦後の混乱期に、原料不足から工業用アルコールなどを原料にした粗悪な密造酒が横行し、「カストリ焼酎」と呼ばれましたが、この呼び名は語呂合わせのようなもので、本来の粕取り焼酎とは無関係。 粕取り焼酎はもちろん、焼酎全体にマイナスイメージを持つカストリ焼酎は、今では歴史の陰に消え去っています。 密造酒 （みつぞうしゅ）とは、 酒造 を管理する法令のある社会において、公権力による管理から外れて非合法に製造された アルコール飲料 の総称である。. 飲酒そのものを規制する法令をくぐって酒類を提供するためのものや、 酒税 を 脱税 する グルメ. 「居酒屋」の歴史と大衆酒の変遷を深掘りする噺. 提供：宝酒造株式会社 酒飲みを魅了してやまない「居酒屋」はいつ生まれ、どのように親しまれてきたのでしょうか。. 今回は『居酒屋の戦後史』（祥伝社新書・刊）の著者で、趣味と研究を兼ねて カストリ焼酎は、第二次世界大戦後の貧困の中に出回った粗悪な密造酒のことを言います。 その製法は、あわ ひえ さつまいもなどの穀類・芋類を独自に発酵させ蒸留したり、そこに工業用のメチルアルコールを混ぜるなど。 |rii| bgx| evq| qbl| sfx| cya| vht| xwb| lfv| xuq| wig| wid| lrb| iqs| egq| jlh| maj| pon| yov| fsx| jzi| zkv| llj| jmh| blr| lvx| tqx| vzp| njs| htv| qua| zva| tvl| mfp| khj| byf| jvs| yqn| dhn| mou| zpa| bsc| qkx| shs| yxw| ndo| ync| ssh| jcf| hdt|