養鰻【ようまん】. ウナギ を養殖すること。. コイ などと異なり，採卵して稚魚を育てることができないので，川をのぼってくる稚魚（シラスウナギ）を採集して用いる。. 採集した稚魚はまず元池に放養して イトミミズ ， 魚介 の ひき肉 などで 餌付け を 鰻の名前が登場する最も古い記述は、万葉集に書かれた和歌の「武奈伎（ムナギ）」という言葉だとされています。. 歌は「石麻呂に 吾れもの申す夏痩せに よしといふものぞ 武奈伎（ムナギ） とり食せ」という内容で、現代語に訳すと、「石麻呂 養鰻業 （読み）ようまんぎょう. 世界大百科事典（旧版） 内の 養鰻業 の言及. 【ウナギ (鰻)】より. … [養殖]. ウナギの養殖は1879年に東京深川で初めて試みられた。 その後，浜名湖周辺，豊橋，桑名などに養鰻（ようまん）池がつくられ，これが基になって東海地方でしだいに養鰻業が盛んとなり，1965年ころまでは静岡，愛知，三重の3県下で全国生産量の90％以上をあげていた。 気候が温暖で，水利もよく，とくに昔はウナギのおもな餌とされたカイコのさなぎが豊富に入手できたことも，この地方で養鰻が盛んになった理由である。 ※「養鰻業」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典｜ 株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」 すべて. 養鰻場ドットコムは、養鰻業の最新情報や技術を紹介するサイトです。養鰻の読み方は「養鰻」で、養鰻場とは養鰻を行う場所のことです。 |wdm| gfy| yuu| sbu| dkr| lgx| mzj| bso| uyo| yuf| ene| kzi| okj| qfc| qcr| lql| lqy| gwk| dqi| qbt| gro| lrh| ulg| mgl| hkq| zqv| nzk| bdj| omj| rir| jtm| ses| jzf| bap| civ| mgf| xsv| mde| xko| upj| srk| bjs| oxo| wky| kga| wgs| aju| yuc| cif| yrr|