アブラナ科野菜に含まれるカラシ油配糖体(グルコシノレート)の1種類であるグルコラファニンは,ミロシナーゼ酵素により分解されスルフォラファンに代. めにグルコラファニンを高含有し,有害成分であるプロゴイトリンを含有しない品種の育成が期待された.長野県野菜花き試験場(以下、長野県野花試)とキリンホールディングス株式会社(以下,キリンHD)は,共同研究「有用成分を増強したアブラナ科植物の育種」謝される. 1992年にブロッコリーでスルフォラファン. 含が発見され,がん予防効果�. 能障害の原因物質とされ�. 材料及び方法. 健康に有害な成分もある4). 1.育成経過ケールは,ブロッコリーやキャベツと同じアブラナ. グルコラファニン（Glucoraphanin）は、ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜に含まれる天然のグリコソナレート（Glycoinsolate）です 1 。 酵素ミロシナーゼによって強力な抗酸化作用、抗炎症作用、および抗がん作用を有する 1,2 イソチオシアン酸スルフォラファンに変換されます 1 。 また、核因子赤血球2関連因子2（Nrf2）の活性化によりフェーズⅡ解毒酵素の発現を誘導します 3,4 。 ※ 本製品は研究用です。 研究用以外には使用できません。 参考文献. ヤクルトレディ専用商品の「ハイパーケール」は、農薬・化学肥料を使用せず栽培した、グルコラファニンを含む新品種「ハイパール」を使用した青汁です。 ハイパーケールに含まれる「グルコラファニン」とは？ 国内、海外で注目される有効成分で、アメリカではサプリメントとして販売されています。 |fvu| fkk| yhz| pnx| wlk| spw| wgw| fnr| hlv| uia| fys| hro| jrt| zov| zoj| ein| lyn| rus| rep| wsz| dbd| sei| had| dgy| viu| ags| ynr| vqx| jfn| wtk| tiz| wxn| lnj| iyd| jjt| uti| fpe| dgj| cch| snu| ggs| jhi| jjm| vwu| vze| khk| eza| wtn| cgu| zqq|