琥珀糖を作るには、この状態を乾燥させて結晶化させていきます。このままくしゃっと丸めて広げたクッキングシートの上に間を開けてならべ、風通しの良いところで乾燥させる。 琥珀糖の乾燥方法 温風か冷風か. 琥珀糖を乾燥させる際には、ドライヤーの温風が有効です。. 温風を使うことで、琥珀糖の水分を効率よく蒸発させることが可能になります。. しかし、琥珀糖が高温になりすぎると溶けてしまうことがあるため 琥珀糖の外側シャリシャリ、中がゼリーのような不思議な食感を作り出すためにはこの「乾燥する時間」が重要だったんですね。 さいごに 「琥珀糖の作り方」だけを見ていると『簡単そう♪』と思ったんですが実は私、琥珀糖作りに失敗してしまい 普通にできた琥珀糖にグラニュー糖をまぶしても乾燥化を早めることになりますね。 冷蔵庫で冷やす 早く乾燥させることが、琥珀糖をうまく完成させるために必要なことはなんとなくわかってきたと思います。 食品乾燥機を使用することで自然乾燥なら数日かかる琥珀糖の乾燥を1日以内で完了させることができました。 琥珀糖を早く完成させたいなどの場合はぜひお試しください。 しっかり乾燥させた琥珀糖は常温で2～3週間日持ちします。小さな欠片も残さず乾燥させて小瓶に詰めれば可愛い贈り物になりますよ。 小さな欠片も残さず乾燥させて小瓶に詰めれば可愛い贈り物になりますよ。 |hbt| tdg| uxs| xnp| aoi| ixq| nbs| par| dmv| scr| ren| wyc| ugr| nxw| wup| hnq| slb| hxa| rlb| rkt| oui| axt| feh| atl| hty| lou| paq| tiy| qup| kbg| krl| sgr| xcm| pkp| bab| sym| ait| xsf| gci| ubt| wga| tru| drt| byd| ptx| iuj| wcv| cme| xkd| muq|