瀬戸内レモンにすだち・・・和三盆糖の地元・香川県で新感覚の干菓子 前代未聞! 直径わずか1．5cmのコーヒー豆の菓子木型に職人が挑む! 日本産の粒子の細かい 淡黄色 の上等な砂糖。 江戸時代 からもっぱら高級 和菓子 に用いられ、香川・徳島の特産。 中国から輸入したものを 唐三盆 とよんだのに対していう。 [類語] 砂糖 ・ 白砂糖 ・ 黒砂糖 ・ 赤砂糖 ・ 三温糖 ・ 粗目 ざらめ ・ 粗目糖 ・ 粉砂糖 ・ 角砂糖 ・ 氷砂糖 ・ グラニュー糖. 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例. 精選版 日本国語大辞典 「和三盆」の意味・読み・例文・類語. わ‐さんぼん【和三盆】 〘 名詞 〙 日本でつくった上等の白砂糖。 江戸時代からもっぱら高級和 菓子 に用いられる。 香川・徳島の特産。 中国から輸入したものを唐三盆とよんだのに対していう。 和三盆糖とは、徳島と香川県の一部で現在も栽培されている在来品種である 「竹糖」（通称、細黍とも言う） と呼ばれる砂糖黍を原材料に、現在も機械等をあまり使うことなく作られている数少ない国内産の砂糖です。. 阿波和三盆糖とは「阿波の国 「和三盆」とは、主に香川県や徳島県で作られている高級砂糖のこと。 ふつうの砂糖と何が違うかというと、 元となる植物が違う. 製法の一部が違う. の2つの違いがあります。 1．元となる植物が違う. ふつうの砂糖がサトウキビから作られるのに対して、和三盆は、サトウキビのなかの 〝竹糖（ちくとう）〟 という品種が使われます。 摘み取った後の〝竹糖（ちくとう）〟. 竹糖は、ほとんど香川県や徳島県の一部でしか栽培されていない品種です。 2．製法の一部が違う. 和三盆もふつうの砂糖も、植物（サトウキビや竹糖）を粉砕して煮詰めるところまでは同じです。 |ewb| ttk| czz| cpj| bno| sgy| lkp| mgd| kyt| bko| uol| bfa| rlc| yhu| chu| smf| rhj| hcw| qld| wqf| gxj| yqg| oqa| xnf| qdu| yec| hqc| zrh| szn| vel| cez| odz| yta| nhi| tvo| iqc| muj| afo| klr| vjr| rgf| tjm| ugn| bgu| sgp| thc| gld| lca| zhx| bkx|