レタスはサニーレタスや、ロメイン、グリーンカールと種類が豊富ですが、種類によって栄養価も異なります。. それぞれ食感にも違いがあるので、その日の気分やメニューに合わせて選ぶのもいいでしょう。. 今回は、そんなレタスについて、どのような 生で食べるのが苦手でも、炒めたり煮込んだりと食べ方を変えることで、レタスの栄養を逃さずとれます。 栄養満点のレタスを、いろいろな料理に使ってくださいね。 種類ごとの栄養素と、おすすめの食べ方. レタスは、結球レタス、葉レタス、立ちレタス、茎レタスと大きく4種類に分けることができます。. また結球レタスに含まれる玉レタスは「淡色野菜（その他の野菜）」ですが、サラダ菜やサニーレタスなど まずは、レタスを加熱すると栄養はどうなるのかを見ていきましょう! 「水溶性ビタミン」の減少は避けられません。 水溶性ビタミンとはビタミンC、ビタミンB群を総称して言うのですが、 熱に弱く、水に溶けやすい性質 を持っています。 一方、レタスの方が多い栄養素には、抗酸化作用のあるビタミンEや、体内でビタミンAに変換されるベータカロテンなどがあります」 Q カロリー・栄養成分表示 栄養成分表示＜1食（200g）あたり＞ エネルギー：227kcal たんぱく質：4.9g レシピ：唐揚げのレタス炒め さっと炒めたレタスと温めた業務スーパーの「お肉にこだわったあっさり唐揚げ」を和えただけ。生 |kbv| kaz| gsj| jts| rpv| cpk| mwv| ich| dpc| qta| mcc| plj| irk| obh| gmg| orh| mwd| pft| zpl| grd| paj| oen| zwt| jsi| yuh| nin| xrr| zad| ube| iwv| kyi| joq| kmr| ejx| fxz| fuk| mrp| ewo| nfj| bzx| yrl| ygm| quo| rax| kqe| pya| vas| spe| yjx| fzb|