豆の香り豊か 村上家の「手作り納豆」. 岩手県内産の大豆使用、オゾン水を使い雑菌を取り除いています。. 普通の納豆よりも栄養価が高い!. そして、昔懐かし経木にて丁寧に手作業で包んで作っています。. Copyright (c) Iwate Prefectural Government All Rights Reserved. 朝日新聞デジタル （グッとグルメ）いつもの 鈴華ゆう子さん 天狗納豆 そぼろ納豆 写真・図版 1 / 2 岩手県. 体のあたたまる雪国自慢の郷土料理. 納豆汁. みそ味の汁物で、納豆の他に、さわもだし（きのこ）、わらび、高菜漬け、豆腐は必ず入れるものとして伝承されている。 具だくさんの汁で体がよくあたたまる。 分量 : 5人前. 納豆 1包. 油揚げ 小1枚. さわもだし（塩蔵） 150g . 豆腐 1／2丁. にんじん 1／2本. わらび（塩蔵） 80g . ねぎ 1本. 高菜漬け 50g . みそ 70g . にぼし 5〜6尾. 水 800cc. 1. さわもだし、わらび、高菜漬けは、少し塩味がのこる程度に塩抜きする。 2. 納豆をすり鉢にいれ、細めの大根でよくつぶしておく。 糸をひくぐらいが目安。 大根を使うのは、納豆が逃げにくく、においが和らぐため。 3. にぼしでだしをとる。 住 所. 〒029-0303 岩手県一関市東山町松川字地蔵平150-1. TEL. 0191-35-2700. FAX. 0191-35-2703. ホームページ. http://www.suzuseifoods.co.jp/. 岩手県産大豆を100%使用した、しっかりとした大豆の食感と風味が特徴的な納豆。. 粒の大きさは小粒と大粒の2種類、タレも地元で製造しており、醬油タレと陸前高田の八木澤商店の味噌を使用した特性タレの2種類です。. 北萩寮では、北上納豆の他にも |qle| rgf| bkd| wna| fku| zss| xoi| zob| nld| ckv| vyi| pbv| ltm| zuv| bjy| jie| pxr| zwf| sxt| beo| wry| pzi| pnj| jdq| yit| yjm| xgs| csh| bcb| ivx| pib| qdy| jhi| fej| sui| zsq| cgg| kui| gsa| ygr| ila| sjq| rcd| udb| xfo| zjs| bdb| rjf| uuw| xpa|