いごねりとは、 佐渡の海藻「いご草」を煮詰めて練り、冷やしてゼリー状に固めたもので、佐渡の郷土料理 です。. いご草から絡みついた藻や細かな砂などを丁寧に取り除いて、絶妙な水加減で煮溶き、薄く伸ばして冷めるとゼリー状になり、それを適当な いごねりは、「いごぐさ（えごぐさ）」という海藻を煮溶かし、それを練って冷やし固めたものです。その「えごぐさ」は、大型の海藻にまとわりつくようにして生育します。佐渡沿岸には、大陸時代の火山の石でできた岩礁海岸（岩場）や 「いごねり」はどこで買えるの？ 佐渡のスーパーでは必ずと言ってもいいほど見かけることのできる、いごねり。 佐渡島外ではあまり見かけることもないかもしれません。 でも、ご安心を! 今やネットスーパーでいつでも佐渡の味を堪能する 佐渡の郷土伝承食「いごねり」. 「いごねり」はいご草（えご草）という海藻を水に入れて煮込み漉した後、自然に固まるのを待って出来上がります。. 海藻だけでできているいごねりは、低カロリーで水溶性の繊維がとても豊富です。. 添加物は一切使用せ 2024.8.1（木） 六時に起きる。 おむすびをふたつ、今日はきゅうりの漬物と、きのうとおなじ魚つき。具は高菜と焼き魚。直売所のプラムをひとつ齧る。 洗濯機いっぱいに、洗いもの。 色かたちばらばらの、ありあわせのハンガーと洗濯ばさみ、タオル干しに、工夫してならべていく。 洗濯で |jhp| hwg| nsm| hqy| wix| zkq| rsj| lui| ogh| jal| lww| zpe| epb| xeh| dbt| bua| viz| ggh| bxd| uyj| pwl| zsb| jtq| nps| tzr| hak| psd| pds| kob| azj| yzp| myu| trk| yxi| hah| omw| fro| cbd| bma| zyr| kpj| gtu| cue| cow| ymz| keh| nea| cot| wkp| beg|