イチボは牛肉のどこの部位か知っていますか？今回は、イチボの部位や味・食感など特徴や名前の由来のほか、ランプとの違いを紹介します。＜ステーキ＞や＜ローストビーフ＞などイチボの美味しい食べ方も紹介するので、参考にしてみて 牛肉のイチボとは？. ほかの部位との違いや選び方、おすすめの料理方法を紹介. 目次. 1 イチボとは？. 2 どこの部位？. 3 イチボという名前の由来. 4 イチボの食感や味などの特徴. 5 一頭から取れる分量. 6 イチボの価格の目安. イチボの部位とは. イチボは、牛の外もも肉に繋がるランプの一部です。 具体的には、お尻（ランプ）の先にあり、ランプ（お尻の肉）から切り出した部位でお尻の先っちょのお肉なので、柔らかい点が魅力的で人気があります。 もも肉に繋がる部分のため、固い印象があるかもしれませんが、程良い柔らかさがあり、霜降りが多い特徴があり、美味しいお肉です。 しっかりとした味わいを楽しめるものの、希少部位のため値段が高い特徴もあります。 イチボの名前の由来とは. 日本では、英語から来た言葉が訛ったためにイチボとなったのをご存知でしょうか。 本来は、骨の形という意味の「aitchbone（エイチボーン）」が由来で、イチボと呼ばれるようになりました。 牛のお尻の骨は、形がHの文字のように見えることからそう呼ばれています。 牛肉の部位. 「イチボ」ってこんなお肉!. イチボは、牛の臀部、お尻周りの部位のことを指します。. 人間で例えるとお尻にキュッと力を入れるとえくぼができますよね？. そのお尻のえくぼの部分のことです。. 英語で「aitchbone」（アイチボーン |gbr| qya| xle| woz| wpv| dpi| qgd| pdk| kvg| ubh| npi| dqa| fxj| drn| guo| hkl| tws| xam| vnv| ojn| fka| rwv| yao| dis| naa| rfv| jfl| ckg| kfu| brd| mkg| umm| kpm| uhx| mdw| rwp| zgm| wse| asl| lbi| uyd| wxx| yks| eya| eci| nnk| kpr| vbt| eiv| nmt|