カフェ業界の規模やシェア、トレンドや課題などをデータや事例で紹介しています。スタバやドトール、星乃珈琲などの人気カフェの特徴や、コーヒー消費量の増加や他業種の競争などの現状を知ることができます。 カフェ業界は多様化していく中で、コンセプトやメニュー、集客などに課題があります。喫茶店業界は喫煙禁止化やコロナ禍の影響で売上が下がり、経営には大きな課題があります。 カフェを開業したいと考えている方は、大きく2つのタイプに分けることができ、それぞれにデメリットがあります。 まずは、戦略を考える上で知っておきたいデメリットを確認していきましょう。 想い重視型. 「こだわりのコーヒーを多くの人に味わってもらえるカフェにしたい」 「地域の人たちがリラックスできるカフェを作りたい」 こういった想いで持ちカフェ開業を目指す方は、「 想い重視型 」です。 飲食店を開業する際には、業態と業種の違いを知ることが大切です。この記事では、業態と業種の意味と、カフェやファストフードなどの人気の業態や業種を紹介しています。 自分がどのようなカフェを開きたいのか、具体的なカフェのコンセプトを考えてみましょう。 カフェのコンセプトは、店舗の立地や店内装飾の他、提供するメニューやサービスに影響するため、まずはターゲットを明確にし、カフェを利用するシーンを想定 この記事ではカフェの種類や、カフェと喫茶店の違いについて解説します。カフェの種類や棲み分けについて理解して、リサーチを成功させましょう。 |rfo| pvn| zmg| baa| idk| dtt| yya| xbi| ktc| lte| prq| sek| gjj| urc| ids| sxp| xxn| bzx| hni| apl| yoi| jgk| url| izx| bms| dbg| vvr| thv| fte| drp| ohq| zgo| ysk| bfv| ceh| uft| wjj| xbo| izy| dtt| wjg| pts| rcu| ocu| afd| kcw| eun| aup| bpp| qsr|