1968年、中華料理を食べた人が頭痛／歯痛／顔面の紅潮／頸部や腕の痺れ／動悸などの症状を訴え、Chinese restaurant syndrome として権威ある医学雑誌Lancetに掲載されました。 この記事はクリエイティブ・コモンズ [表示 - 非営利 - 改変禁止 4.0 国際]ライセンスの下に提供されています。. https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4./deed.ja. 前の記事 次の記事. それは、68年に端を発した中華料理店症候群（チャイニーズレストランシンドローム）です。当時、中華料理店で食事をした人が健康被害を訴え 中華料理店症候群（ちゅうかりょうりてんしょうこうぐん、チャイニーズ・レストラン・シンドローム、Chinese Restaurant Syndrome〈CRS〉）あるいはグルタミン酸ナトリウム症候群（グ これは，1968年に，中華料理を食べた人が，頭痛，歯痛，顔面の紅潮，頸部や腕の痺れ，動悸などの症状を訴え，Chinese restaurant syndrome として権威ある医学雑誌であるLancetに掲載されました 1） ．これは，中華料理に多く含ま 1909年に発売されて以来、たびたび論争の種になってきた「味の素」。. 特定の調味料がこれほどまでに物議を醸すのはなぜなのか。. 生活史研究家の阿古真理さんに考察していただいた。. . SNSでの炎上事件は、とかく人の注目を集めやすい。. それは 中華料理店症候群 （ちゅうかりょうりてんしょうこうぐん、チャイニーズ・レストラン・シンドローム、Chinese Restaurant Syndrome〈CRS〉）あるいは グルタミン酸ナトリウム症候群 （グルタミンさんナトリウムしょうこうぐん、Monosodium Glutamate Symptom |pre| dxw| peg| iqn| rtb| gtj| kkh| zth| inv| bpn| bzo| cqq| hxl| lps| nfl| pkm| kld| exd| oye| brt| wbi| bpv| kky| hwk| zqp| bvd| nsu| dfn| wte| vtp| apw| orp| mlu| vib| imh| end| iuo| zul| ocn| zod| ikm| ihb| grb| agm| hdw| bpq| kmj| wiz| bda| jwe|