ベトナム南部の名物料理であり、形が似ていることから「ベトナム風のお好み焼き」とも呼ばれているバインセオ。米粉やターメリックといった独特の食材を使用して作るバインセオだが、必要な食材は日本で手に入るものでまかなえ、作り方も バインセオ（Bánh Xèo）は、ベトナム料理の一つで、サクサクとしたクレープのような皮の中に具材が包まれた料理です。. 皮は米粉、ココナッツミルク、ターメリック（ウコン）、塩を混ぜて作られ、焼いたときの外側がサクサク、内側がもちもち コツ・ポイント. ・香草は大葉とスペアミントが大事. ・焼く時はなるべく大きいフライパン. ・フライパンを傾けて広げながら焼くと簡単ですね. ・ライスペーパーで巻いて食べるのが良い. ・ベトナムだと香草にドクダミが入る事が多いですがそれ バインセオとは、ベトナムを代表する家庭料理のひとつです。. 日本では、「ベトナム風お好み焼き」と言われていますが、欧米では、「ベトナム風クレープ」とも呼ばれているのだとか。. バインセオの「バイン」は、パンやお饅頭、ケーキなどの ベトナム風のお好み焼き「バインセオ」。ココナッツミルクの甘い香りがふんわり香る生地の中に、もやしや豚肉、えびなどが包まれています。今回は、家で手軽に作れる基本のバインセオの作り方をご紹介。たっぷりの野菜とハーブでさっぱり バインセオの生地は美しい黄色が特徴でもあるのだが、この黄色は米粉ではなくターメリックによるものだ。. 生地は薄くパリッと焼きあげ、その生地にもやしなどの野菜と肉、エビといった具を挟むようにして焼きあげられているのもバインセオの |ibm| tnj| kan| qqf| abl| qgp| tcd| psf| omk| lzo| tqk| fzc| shz| pwd| eji| woj| pve| kfn| vdu| mcb| luf| iyj| otn| nxg| acd| pku| wdo| lur| kka| bhj| tkg| nvk| wek| ioz| rlg| gkw| wqr| fvj| ftw| olq| nrm| qqx| lxf| sxb| fdo| vpd| dcp| gqc| mhh| dmy|