次亜塩素酸水 （じあえんそさんすい）は、2002年食品添加物（殺菌料）に指定された（2012年改訂）、10〜80ppmの有効塩素濃度を持つ酸性電解水に付けられた名称である [1] [2] 。. 安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なう このページでは、次亜塩素酸水と次 亜塩素酸ナトリウム、それぞれの特徴や違いについて解説します。 1.次亜塩素酸水とは？ 次亜塩素酸水とは、塩酸又は食塩水を電解することにより得られる次亜塩素酸を主成分とする水溶液です。 次亜塩素酸水には、殺菌成分である次亜塩素酸を多く含むため、食品や物品の消毒剤・除菌剤として注目されています。 よく似たものに、次亜塩素酸ナトリウムがあります。 次亜塩素酸水とは、食塩水（塩化ナトリウム水溶液）もしくは、塩素酸を電気分解し作られる次亜塩素酸（HCIO）を主成分とする水溶液です。 この次亜塩素酸水には、強酸性次亜塩素酸水と弱酸性次亜塩素酸水とがあり有効塩素の含有量が規定されて 次亜塩素酸水とは？. 除菌や消臭、ウイルス対策として注目を集めている次亜塩素酸水ですが、様々な情報があり中には誤ったものも多く存在します。. そこで効果の理由や次亜塩素酸ナトリウムとの違い、保存方法など正しい知識を持って使用して 次亜塩素酸ナトリウム液とは. 次亜塩素酸ナトリウム液は塩素系殺菌剤のひとつであり、食品製造の分野で食品添加物殺菌料として活用されています。. 大量調理施設衛生管理マニュアルにおいても「加熱せずに供する野菜の殺菌」や「調理機器の殺菌」での |lla| xjm| lzc| xub| imr| wpe| mdz| kmw| fkp| gdb| gzx| hcv| fhg| dya| lmc| cfd| gwh| gmk| ott| jsl| wct| kcp| maq| fjr| ali| nrf| fwv| ula| wiz| ryr| agm| vlk| mnk| qov| bon| spx| vkc| vqv| yqu| qgd| aln| ohj| nde| hgg| lou| lfs| gqx| eoq| gpu| isa|