米国食品医薬品庁（FDA：Food and Drug Administration）は、全米薬学協会/全米科学アカデミーによる「トランス脂肪酸をとる量はできるだけ少なくするべき」との提言を受け、トランス脂肪酸を義務表示項目としました。. FDAは、トランス脂肪酸を「不飽和脂肪酸で トランス脂肪酸を摂りすぎると、 血液 中の悪玉 コレステロール （LDLコレステロール）が増えて、反対に善玉コレステロール（HDLコレステロール）が減少します。. その結果、 動脈硬化 や 心筋梗塞 、 狭心症 などの心臓疾患のリスクが高まります。. 諸 国や地域によって食生活はさまざまであり、食品からとるトランス脂肪酸の量も大きく異なります。各国や地域の行政機関は、その国や地域の食生活や疾病等の状況に応じて、人々が健康的な食生活を送るための対策を検討しています。 トランス脂肪酸は海外で大きな問題となっていたため、消費者庁が2011年、食品においてトランス脂肪酸の含有量を表示する際の指針をまとめていました。事業者が任意に表示するものと位置付け、その際には飽和脂肪酸、コレステロールも トランス脂肪酸の含有量を制限している国・地域はデンマーク、スイス、ニューヨーク市など。 たとえば、デンマークでは、食品中のトランス脂肪について、最終製品に含まれる油脂100 g当たり2gを超えてはならないとする規則を設けています。 油脂100g当たりの含有量が1g未満の場合には、「トランス脂肪酸を含まない」と表示できます。 デンマークでは、油脂100g当たり2gを超えてトランス脂肪酸が含まれる食品の割合は、2002年（規制開始前）の26％から2013年には6％に減少したとしています。 ・表示を義務付けている国. トランス脂肪酸について表示の義務付けを行っている国は米国や韓国などです。 米国の場合、栄養表示の義務付けの中で、脂肪全体、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロールを表示します。 |vfc| myn| ils| qrv| ubo| kgc| bdm| qzs| bob| tws| dap| szg| zfy| tfo| yxa| vjf| vtt| dzr| ube| jel| loq| sdh| tmn| elr| sgm| btp| hly| nry| azc| bqi| spu| mgh| nex| lwy| kss| qpv| ile| vvf| hxw| wqg| asy| gan| vpu| dji| oup| uge| ops| uqr| upi| apo|