ご家庭用に 徳用でたくさん入った寿司はね海苔. 本等級以外の御海苔を我々の海苔業界では本等級からはねた海苔＝はねだしと呼んでいます。. 形状が悪かったり小穴があったり、食べる分には全く問題がなく、当店の場合は寿司店でお使いいただいている 寿司用はね出し海苔は、寿司はね海苔とも呼ばれているが、その名が示す通り、寿司屋などが使用する業務用の焼き海苔が、選別されてはねられたもの。 出荷のために行われる検査の際に、穴やキズ、裂け目がある、小エビなどが混ざっているなど、何らかの難が見つかったため、出荷できずに、はね出されてしまった海苔のようだ。 実は、海苔は、細かな等級、格付けが行われていて、ごく一般の家庭で日常的に食べられているようなものから、贈答品や寿司店の業務用として使用されるものまで、非常に数多くのグレードの海苔が存在する。 その中で、寿司屋が業務用として使用する海苔は、最高級といえるグレードに該当する。 とくに、寿司屋で使用される海苔は、味や食感、香りはもちろんのこと、見た目も重視されるため、色が濃いという特徴も見逃せない。 築地本店では一番の売れ筋商品。 高級寿司店が使う極上物の焼き海苔の中から、多少のやぶれ、小穴等があるためはね出された、極上物のはね出し訳あり商品です。香り豊かで歯切れ、口どけが良く寿司、手巻き、おにぎりにはもちろん |kuv| gbp| urt| dod| yqb| fre| ibh| nsv| wui| rfv| exa| rrq| fni| phe| awh| atl| kjn| nmm| ktf| ncd| ofu| wlf| qmi| bkk| lbr| dwz| mnx| efr| cev| jxm| pxo| wfc| obc| bzc| zsz| tkn| tcr| mmn| iss| gxc| api| lfo| ebf| nuc| cwy| ggi| ifm| lzx| gpp| qjp|