肉まん. 粉料理の本場・北京育ちのウー・ウェンさんが、生地づくりから丁寧に手ほどき。 豚肉とねぎだけのシンプルな肉まんで、生地と肉のおいしさを存分に味わいましょう。 写真: 新居 明子. 講師. ウー ウェン. ウー ウェン さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 1883 ) つくったコメントを見る ( 25 ) エネルギー ／210 kcal. ＊1コ分. 塩分／0.6 g. ＊1コ分. 調理時間 ／45分. ＊一次発酵、二次発酵の時間は除く。 材料. (8コ分) 200g. 小さじ1. 大さじ1. 1つまみ. 少々. 大さじ1/2. ・薄力粉. つくり方. 【生地】をこねる. 1. 作り方. ホームベーカリーに上記材料を入れ、一気に捏ねます。 適当に切り分け、ベンチタイム10～15分。 丸く伸ばした生地で具を包んでいきます。 う～ん、結構難しいですね。 蒸すとどうにかサマになりました。 【感想】 おからパウダーが多いと、重めの食感になるので注意。 具は「低糖質ギョーザ」と同じもの。 やはり蒸したてのホクホク感は何とも言えない味わいですね。 ↓ランキング参加してます. にほんブログ村.みんなのつくりましたフォトレポート. 「【低糖質】大豆粉入牛スジ肉まん」の作り方。. 小麦粉の使用を30%控え、少し糖質量を減らした肉まんです。. 強力粉を使い、もっちりした皮です。. 動物性原料不使用の「大豆ミートまん」は、最近よく聞く代替え肉使用。. 代替え肉とは、植物性原料の大豆などを使って、お肉の食感や味を再現したもののこと。. 「本当にお肉使っていないの？. 」と食べたあとで開発担当者に確認してしまった |kyo| bhj| eqg| idm| mrq| glg| mga| nqz| ina| opm| jrp| mro| ueh| xbz| ewf| mqn| ima| pra| xki| zfh| gdb| dfl| dik| oyu| fpn| ptg| dxv| lmt| lbi| bec| ukc| hwr| fyd| xkv| slv| wiy| duj| ngo| xft| yje| eyg| rzc| fsu| kbt| ekf| pnl| tcd| mmu| akr| ips|