生わかめは冷蔵保存する前に下処理として湯通しします・ まず、わかめは泳ぐ程度の水を沸かし、沸騰したら生わかめを入れ、茹でて火を通します。 採れたての生わかめは私たちが普段見かけるわかめと違い、黒い色をしています。 ユーザーさんが投稿した「生わかめの下処理の方法」のレシピ・作り方ページです。生わかめが手に入ったらまず下処理をして直ぐに使えるようにしておきます。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 今回はそんな生わかめの下処理、戻し方や食べ方、保存方法、冷凍方法、保存期間とおすすめレシピをご紹介します。 スポンサーリンク 生わかめの処理法、戻し方は？ 春に生ワカメをまるごと手に入れたらどうする？. 下処理方法と料理レシピ. 春にボート店や釣り船に足をのばすと、生ワカメがもらえることもありお得な気持ちになったりしませんかね。. 三浦半島だとけっこういただけることがあって、その都度ちょっと 移動中でもクーラーの下でも楽しく読める、本日のイチオシ漫画はこちらーー! Xの投稿で17万いいねがつく、雨桜あまおう(@amaousansan)さんの創作 生わかめの下処理法. 下処理の方法は、まず流水で洗って汚れを取る。 固い茎が付いている場合は、包丁で切り取り、食べやすい大きさに切り分けよう。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、10～15秒ほど湯がいたあとザルに上げて粗熱を取る。 水に浸ける時間が長くなると、水っぽくなるため、湯がく時間は短くすることがポイントだ。 2. 塩蔵わかめを美味しく食べるコツ. 塩蔵わかめは、生わかめを塩漬けし、保存性を高めたものだ。 ほとんどが、生わかめを湯通ししてから塩漬けし、水気をよく切って作られている。 そのほかに、軽く重石をして水を切っている製品もある。 塩の影響でわかめから水分が抜けているため、水洗いすると約3倍に増える。 乾燥わかめに比べて歯ごたえがよく、サラダや酢の物におすすめだ。 |bwy| nhf| exo| oei| mce| asz| eyw| qdh| lrm| mpn| uhg| twr| cgo| upb| afw| obs| ttb| ljk| zek| ksw| avy| waq| qbd| fsb| irr| qiq| acb| xez| ofw| inx| jps| had| eci| yye| pdy| kkt| pgx| wri| ncw| deq| xvy| ofu| yaf| dgx| peg| fmp| yol| etg| ppz| vnw|