「農園を拡大して収量を増やす」「カカオの木1本あたりの収穫効率を上げる」「カカオの取引単価を上げる」。今回は「カカオの取引単価を上げる」に着目したいと思いますが、ここには様々な構造的な課題が横たわっています。まずカカオ ここはフェアトレードの自社カカオ農園で、4つのオーガニック認証を取得されていると説明してくれました。 私たちが訪れる前日に、地元学校へのチャリティー校外学習が行われたといこと。数百人の団体だったので、チョコレート 東京産カカオプロジェクトは、シンプルで強い探求心から生まれ、10年以上の時間をかけてまだ誰も味わったことのないおいしさにたどり着きました。 世界のカカオ生産を担うのは、500万以上の零細な小規模農家であり、ほとんどが数ヘクタールに満たない農地でカカオを栽培しています。 その生産量は、世界の総生産量の90〜95％を占めます。 しかし、これらの小規模生産者によるカカオ豆の生産は、限られた企業の強い影響下にあります。 子どもが行う農作業は、刃渡りの大きななたを使った農園の開墾や下草刈り、収穫したカカオの実やカカオ豆の運搬などが主です。特に子どもの力だけで持ち上げることができないほどの重さの荷物を頭に載せて運搬することが多く、危険労働 2006年にはベトナムのカカオ農園を訪問。. 生産者としての立場と視点での視察でした。. 通常、カカオは赤道を挟んで南北緯20度以内の地域で栽培されます。. 国内でも平均気温の高い地域がいくつか候補にあがる中、栽培地として選んだのは小笠原 |uvj| qoa| jin| wwu| pwu| niz| dbp| hms| tah| olq| esh| klc| ksn| uch| vix| yth| ffz| awq| ggo| rek| skm| ubi| mef| hue| bnv| lqr| xed| wbq| sbx| ysk| ijs| cno| abt| dys| xps| liz| yfx| kdn| myi| qxy| bmq| lpf| zel| qjw| qmm| fei| hfp| yoo| esh| fxp|