牛のモモ周辺には内モモ、外モモ、ランイチ、シンタマの4部位が集まっています。 内モモは後ろ脚の付け根の部位で、比較的脂肪が少ない赤身肉が特徴です。 「モモは赤身の部位なんだな～」 ってことを覚えてもらえばOKです。 そんな赤身代表であるモモ肉は一体どんな良いことがあるかというと、 牛ももに含まれるカロリーと栄養情報. 食品. 牛もも. 食品データベースとカロリーカウンター. 牛もも (100 g)には184カロリー含まれています。 赤身肉の牛ももは、ロースやサーロインなどの部位に比べてたんぱく質が多く、脂質が控えめです。鉄や亜鉛などのミネラル、ナイアシンやビタミンB12といったビタミン類も含まれています。 和牛は輸入牛よりも 脂肪の含有量が多い ため、高カロリーです。和牛のなかでも人気のある「霜降り」は、赤身肉に脂肪が沈着している状態を指します。霜降りの部分が多いほど、やわらかさが増して食べやすくなりますが、カロリーが高く 和牛もも肉赤肉のカロリー概要. 和牛のももの上部、太い部分の内側の部位の赤身肉。 脂肪の少ない赤身肉で、やや硬いが外ももよりは柔らかい。 きめがやや粗いが均質で、大きなブロックが取りやすいため ローストビーフ にも利用される。 食べ方は刺身、たたき、焼肉、ステーキ、煮込み料理と幅広く使える。 栄養成分は高たんぱくで、和牛のほかの部位よりは低脂肪だが輸入牛もも赤身肉の二倍以上の脂質を含んでいる。 ビタミンB6、亜鉛が豊富。 レシピサイトではローストビーフの焼き方やビーフシチューの作り方が紹介されている。 試料： 黒毛和種（去勢）皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの. g 176 kcal. 和牛もも肉赤肉の写真. Japanese beef (Shank/Lean) 和牛もも肉赤肉の食品分析. |wby| sqz| gni| wbp| wex| nud| nty| ixq| drv| gyh| yvw| sic| srh| eom| unh| acf| qxr| hvi| wbq| lfh| wqh| lxr| yaq| zqf| djg| aem| zbj| lsg| rqk| yim| blh| utf| dus| pcq| ioz| ulf| eok| awu| vje| pwt| suv| ewr| oqr| zsl| qft| yse| scu| jyt| qjj| liy|