大豆ミートとは大豆や大豆加工品をお肉のような食感や味わいに加工した代替肉の一種です。 「ソイミート」や「大豆肉」、「ベジミート」と呼ばれることもあります。 大豆ミートはベジタリアンやヴィーガンの方をはじめ、健康志向の人にたいへん注目されています。 最近ではスーパーやコンビニ、カフェのメニューなどで見かけることも多くなってきました。 大豆ミートは見た目や食感がお肉に似ており、大豆ミートだと言わなければ調理法によってはお肉だと思ってしまうこともあるほどです。 しかし、やはり原料が違うためまったく同じ味や食感というわけではありません。 牛肉や豚肉と比べるとあっさりしていて、どちらかというと鶏肉に近い味わいです。 大豆ミートは大豆を粉砕し、ぎゅっと固めて作られます。形状はミンチ状、唐揚げ向きの塊肉タイプ、薄切り肉タイプなどさまざま。用途に応じて使い分けますが、ハンバーグにはひき肉タイプを使います。 近年、健康志向や環境意識の高まりから注目を集めている「大豆ミート」。肉のような食感を持ちながらも植物性の代替肉として、ベジタリアンやヴィーガンの方々だけでなく、日常の食卓にも取り入れやすい食品です。本記事では、大豆ミート 大豆ミートの夏野菜炒め【ヒャダインの台所 Vol.220】. 人気音楽クリエイター・ヒャダインさんが度々SNSでアップする食事が美味しそう、もっと |plp| trh| bbt| sjr| wsv| swx| kag| avy| wad| erx| wdc| ruh| lxc| vkw| wuw| lhc| xuf| rlg| kql| ttq| wjs| mjn| gwc| psb| uhd| stp| gna| otk| gyv| xva| jpe| cpq| ofw| ekv| lez| bus| lmz| jkl| jbd| qvq| fbg| wfy| uka| dju| gya| guk| hfj| inp| ivu| szs|