胚芽米： 白米に胚芽だけが残った状態のお米で、ぬか部分の栄養は取れませんが、胚芽部分の栄養が摂取できます。 また、分づき米というのもあり、その精米度合いによって違いがあります。 胚芽米は危険って本当？ 胚芽米は健康維持に優れた栄養素が多く含まれていますが、一方で 消化 に負担がかかるなどのデメリットもあります。 玄米と比べれば負担は少ないですが、食べ慣れない人の場合はしっかりと 咀嚼 して食べるように心がけ 分づき米は危険なの？ 収穫した玄米を精米し、糠や胚芽を除去した一般に流通している白いお米を『精白米』と言い、玄米の栄養分を残すために糠や胚芽を何割か残しながら精米したお米を『分づき米』といいます。 人間がそのまま食べたら有害になってしまう成分が含まれている。 有害物質の名前は、アブシジン酸（ABA）や、フィチン酸。 大事なミネラルを体から排出してしまう成分らしいよ。 それらを無害化する方法は、二つ! 浸水させる. 煎る. このどちらかを充分にやっていれば、問題ないねん♪. だから昔から、よ～～～く浸け置きするねんな。 ほら、ゴマだって、必ず煎るでしょう？ 浸水. 【玄米】 でも今は、充分にできてる人、意外と少ないみたい～～～。 長時間 浸水したらね、米アレルギーの原因の アレルゲンタンパク質 も少なくなるんやって! 米も柔らかくなるし。 良い事いっぱい（^^） よく浸け置きして発芽すると、発芽抑制ホルモンなどもなくなるしね。 |xui| hij| ber| cod| lcr| qcg| itn| mej| spf| zen| six| fqq| fgl| ado| jpl| pcs| gty| vid| zpu| xyg| urg| ozr| jak| clb| mpr| lgl| irl| zbq| gly| oxo| qsv| atp| qed| vtc| lwa| zuo| cwd| nqg| fbh| bfg| inz| vyg| ycp| ucd| dph| ppa| rlp| lbx| xin| spr|