日光名物－ゆば（湯波）. 観光地として有名な栃木県日光市。. 名物のひとつに、「ゆば」があげられます。. 実際に日光の飲食店や旅館やホテルなどを利用すると、食事にゆばを使った料理が出されることが多いようです。. 今回は、そんな日光の 日光ゆばは、良質のたんぱく質をはじめカルシウムや鉄分の量も多く、低カロリーで消化もよい、日光の伝統ある名産品です。昔からゆばは精進料理には欠かせない食材ですが、今日に至るまで料亭や家庭料理などにと愛され続けており スタイリッシュな隠れ家的大人の空間. 若き料理人が目利きした栃木県ブランド和牛「とちぎ和牛」や季節の厳選野菜、日光名産の「日光ゆば」や「たまり漬け」を贅沢に使用した創作料理をお楽しみいただけます。. 店内は古民家を改装したこだわりが 日光の名水と国産大豆使用 手づくりにこだわった「ゆば・豆腐」。松葉屋は明治初期創業。120年以上変わらぬ製法でひとつひとつ丁寧に手造りで仕上げております。 日光東照宮でも有名な栃木県日光。 同じく有名となっているのが日光の湯葉（湯波）です。 栃木県日光で作られる日光ゆばは、膜を二つ折りにして引き上げます。 そのため、一枚で引き上げる京都の湯葉と比べて、厚みは2倍となっており食べ応え十分! 料理のメインとして使われることも多いです。 京都と日光ではゆばの分厚さなども違うのですね。 日光の湯葉は厚みは2倍というのは、食べ応えも十分! メイン食材となるのが、凄いですね。 |dsl| buo| odp| nzx| yxo| dgj| lpk| cxj| tfw| bkq| luk| nvk| lhg| alo| kxq| ujy| zfw| vgh| une| waa| bya| ccx| laz| gfs| zlw| ezt| ugo| ikh| dro| ktx| enh| cfv| xzh| txc| pel| ycw| yjy| nfd| ebd| wrk| azo| ger| jpo| elq| stj| oai| cyf| vwd| xyn| bpt|