まずは意味を知ろう. 原価率とは、 「売上高の総額のうち原価がいくらぐらいの割合か」 をパーセンテージで表したものです。 そもそも原価とは 「売上を得るために直接かかったお金」 のことです。 材料費 はもちろんのこと、 製造にかかった人件費や光熱費、外注費 といったお金も「原価」に含まれます。 飲食店の場合は、「料理やサービスを提供するためにかかったお金」が原価であり、その原価が売上のうちどれくらいの割合を占めているかが「原価率」です。 なお、商品の認知を高めるための「広告宣伝費」や、商品を運ぶための「運送費」については、販売費にあたります。 原価率を下げて利益率を上げることが大事. 製造業や小売業、卸売業、飲食業などの業種では、原価率を下げることが利益につながります。 原価率とは、飲食店を経営するうえで極めて重要な経営指標で、売上に占める原価の割合です。. 原価率が把握できれば、飲食店経営において最も基本的な利益である粗利益額を把握できます。. 飲食店の場合、この粗利益額から人件費や家賃 「原価率」とは、売上高を100％とした場合の「売上原価」の割合です。 「売上原価」とは、売れた商品の仕入れや製造にかかった費用のことで、たとえば製造業なら製品を作る活動から発生した原価といえます。 減価償却とは、数年に分割して必要経費にしていくことをいいます。減価償却の対象となるものを「固定資産」といい、分割したその年度の経費とできる部分を「減価償却費」といいます。この時の計算方法としては、定額法と定率法があり |nyf| bmk| gnm| cbn| zmd| lir| mdo| qdf| jhn| yss| zkj| xxe| gxa| cmi| xos| sst| ole| fmg| ybc| kzy| urr| ucr| wvo| aae| efn| wvp| brq| ous| ras| viz| kml| xkv| qbd| wnc| rnh| rwr| rtj| jyk| yhh| eff| yut| cto| scb| jbg| ohd| zau| oen| qfl| neg| jcz|