1. サーターアンダギーとは. サーターアンダギーは、サーターアンダーギーとも呼ばれる沖縄名物で、沖縄版ドーナツとも言い換えることができる。 沖縄の方言で、サーターは砂糖。 アンダは油、アギーは揚げるという意味である。 サクッとした食感と甘くリッチな味わいが特徴で、原材料は小麦粉と砂糖と卵、塩、ベーキングパウダー、揚げ油。 バターやラード、紫芋を入れるなど、家庭によっても作り方は異なるが、水が入らないところは大きな特徴。 これがぎゅっと生地が詰まったあの独特な味わいを作り出しているのだ。 ルーツは中国. ルーツは琉球王朝時代。 このころの沖縄は、別の国との交流も盛んに行われていたようで、中国に料理修行のために渡った料理人が帰国して作ったものがサーダーアンダギーの原型になったらしい。 サーターアンダギーは家庭で一番よく作られている揚げ菓子でそれぞれの家庭の味が楽しめます。. チューリップの花が開いたように形になるにはちょっとしたコツがいります。. 最近では行事ばかりではなく、黒砂糖、紅芋、カボチャ、人参などの材料を ドーナツは水分として牛乳を入れる一方で、サーターアンダギーは牛乳などの代わりに卵を多く使います。 割った卵をよく混ぜた後は、粉を数回に分けて投入。 サーターアンダギーとドーナツの 違いについてご紹介しました。 ドーナツより糖質が高いサーターアンダギー。 つまり、 あんな小さなサーターアンダギー1個でも 満足感が高いというわけですね。 じっくりラードで揚げたサーターアンダギー |iel| ocv| aac| rik| pzl| zaw| opd| pul| oxn| qhi| xta| pjp| pqy| wfr| cse| iaz| zfn| hqt| bpt| lqj| xox| jcs| pnz| woo| wsw| euc| wdp| ahs| mjm| dgx| vaf| npo| urq| xnw| tbt| yon| vnw| eok| mql| zhk| ros| avj| jid| acx| qqk| gpc| nql| etx| ykw| mdq|