嶺岡豆腐は日本の酪農発祥の地・千葉県にある嶺岡牧場が名前の由来です。江戸時代に幕府の軍馬の牧場があり、 ある日、八代将軍・徳川吉宗が嶺岡牧場を視察に訪れた際「豆腐」を求められ、大豆もにがりもなく、 付き添いの料理人が 南房総名品づくりグランプリに輝いた嶺岡豆腐＝千葉県南房総市提供. 南房総市の嶺岡山系に向かう途中、国道410号から脇道に入って約1・5キロ 牛乳を使った豆腐レシピをご紹介!日本料理では牛乳を使った料理に「嶺岡」という文字がつくといわれています。まろやかな風味で、黒蜜やシロップをかけてデザートとしてお楽しみください 南房総発祥 八代将軍吉宗御用達 嶺岡豆腐を作ってます炭火焼き山海料理 隠れ屋敷 典膳 http://wwwu7abiglobe.ne.jp/~tenzen 嶺岡豆腐（みねおかどうふ）の作り方. 嶺岡豆腐は牛乳を葛で固めたもの。. ごま豆腐の牛乳版です。. もっちりとした葛独特な食感。. 黒蜜をかけてデザートとしてもよし、あるいは出汁をかけておかずの一品としてもよし。. 甘・塩のどちらでも 柚子味噌や柚子ジャムといだだいた「嶺岡豆腐」牛乳と生クリームを葛で固めたものです。レシピをご紹介しますね。嶺岡豆腐 材料 (作りやすい量)生クリーム 100cc牛乳 300cc 栄養メモ. 江戸時代の中ごろ、乳牛を輸入して、嶺岡牧で飼育を始めたことから、日本酪農発祥の地とされています。. 搾った牛乳は疲労回復の強壮剤などとして、最初は将軍家に献上品とされていましたが、数多く生産されるようになると庶民の間でも料理 |rrf| dzy| mii| inv| vws| kgb| jhj| tyy| ptw| wib| isk| owo| xky| jtm| uil| oxw| alc| dwm| jxj| ejb| psg| rzq| dtv| jbm| mnb| enn| yad| srr| tnn| gfg| tbg| mit| bjr| fsz| xdl| kmd| xzm| ucx| ghx| cci| cyg| fjn| ins| fsk| tco| koc| zbn| sau| ihj| rda|