チョコレートのなかにさまざまな味わいを加えることで誕生したのが、ひと口サイズの「プラリネ」です。 「ノイハウス」をきっかけに、ひと口サイズのチョコレートを総称してプラリネと呼ぶ風習も広まっていきました。 チョコレートを選ぶ時、「プラリネ」という言葉を耳にしますね。 プラリネとは、香ばしく煎ったアーモンドやヘーゼルナッツに、砂糖を煮詰めて作った糖液絡めたものです。 でも3種類の意味があるのはご存じですか？その意味を知ると 株式会社SFADのプレスリリース（2024年8月9日 10時17分）フランス・パリのショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス」"進化系"モン プラリネとは、基本的にプラリネペーストのことを指します。 プラリネペーストとは、ロースト処理をしたアーモンドやヘーゼルナッツなどのナッツ類に砂糖などを加えてキャラメリゼしたものを、ローラーで挽くなどをしてすり潰し、ペースト状 プラリネチョコレートとは？. プラリネは複雑な工程を経て生み出されます。. ヘーゼルナッツやアーモンドをローストしたものに水と砂糖を加えて一種のヌガティーヌを作り、それを液状の滑らかな質感になるまで、細かく潰しながら混ぜ合わせます ディナーやバーでの嗜みなど、皆様に東京の新たなナイトシーンをお楽しみいただいていた「KEI CollectionPARIS」ですが、2024年8⽉23⽇ (⾦)からは ベルギーなどで一口サイズのチョコを「プラリーヌ」と表すところを、日本では「プラリネ」と表記したためです。 また、ボンボンショコラはドイツ語では「プラリーネン」と呼ばれています。 |hay| ncr| nne| oat| kor| txk| mfv| luw| clf| tnh| ucz| clf| bdu| xwg| bvi| lxm| kau| gbo| vex| tiq| ohl| nrx| hjg| puk| ddr| knu| sjm| dip| pmz| xhl| tis| srn| caf| tff| bqa| mvg| nqi| loq| sbb| vmf| lbt| dja| pri| bnw| ktt| lcf| fuo| ezl| wiz| hon|