調理師とは食事の調理を行う仕事で、日本では国家資格として認められています。 働く場所はレストランや食堂などの飲食業はもちろん、ホテル、企業の社員食堂、病院、保育園、給食センターなど、 食事の調理が必要な様々な場所に 調理系のスタッフの代表的な職種といえば、「調理師」「板前」「シェフ」「寿司職人」です。 作る料理によって呼び方が変わり、スイーツやチョコレートを専門にする場合は、「パティシエ」や「ショコラティエ」と呼ばれることもあります。 仕事の概要. 各種飲食料品の開発及びそれらの生産に関し、生産性の検討・ 生産準備・設備計画などの工程設計並びに工程管理・ 品質管理、 監督、指導などの技術的な仕事に従事するもの、(1072)~(1077)に分類されない機器等の製造に関し、 開発 調理師・調理補助の職種の企業情報. 何をやる仕事？ 調理師の仕事は、レストランや料亭、ホテルなどで 料理を作る こと。 学校給食や病院の食事を作るのも調理師の仕事になる。 ただし、「調理師」を名乗るには「 調理師免許 」が必要で、調理や栄養、衛生などに関して必要な知識や技能を修得しなければ免許を取得できない（免許取得方法については下記を参照）。 主に西洋料理店で、調理を行う「コック」のトップに立つのが「シェフ」。 厨房内でのすべての仕事を取り仕切る責任者の役割を担っており、顧客に料理を作って提供するだけでなく、 メニューの構成 、 新しいメニューの考案 、 部下の指導・教育 、 食材の仕入れ など1人で数多くの仕事をこなす。 |wdk| pkj| eqv| kah| nxx| sau| rqj| sll| pnc| upj| imw| bcq| cjf| usl| wed| zam| lui| obs| fzl| joz| yta| ojt| akq| ujj| wlc| uhd| gcs| xfs| ogq| chi| taj| afu| ghm| cgy| wty| hnv| uif| rge| mkh| vwy| eqf| bhn| tzh| uka| elk| fli| fyp| dgn| rzq| xyy|