そのため、赤味噌を使った郷土料理が愛知県には多数存在し、「味噌煮込みうどん」もその代表的な料理の一つであるといえる。 うどんは、「ほうとう」などと同じく、小麦粉と水だけでつくり、塩は使わない。 （米×だいこん菜）愛知県全域の郷土料理. 大根菜を細かく刻んだものに、塩で味付けし、ご飯の炊き上がったところに入れ混ぜ込んだご飯である。 色・香りとも食欲をそそる。 材料（4人分） 米 2合. だいこんの葉 80g. A 酒 大さじ1. A 塩 小さじ1/2. だし昆布 5cm. 塩 小さじ1/4. <1人分> 277kcal 塩分 1.1g. このページを印刷. 料理してみよう! 1 米は洗って30分ほど水に浸してザルに上げておく。 2 炊飯器に1を入れ、Aを加えて内釜の目盛に合わせて水を入れて、だし昆布をのせて炊き上げ、炊き上がったら昆布を除いておく。 3 だいこんの葉は、熱湯でさっとゆでて、水にさらす。 4 3の水気を絞り、細かいみじん切りにする。 愛知県で「きしめん」が浸透した理由として、うどんよりもつゆの味が染みやすく、しっかりした味付けが好きな県民の好みに合ったからではないかといわれている。 愛知のおすすめご当地グルメ13選!. 定番の「なごやめし」をはじめ県下全域から自慢のグルメを紹介. ランチ／昼食 ディナー／夕食／夜ご飯 デート ファミリー 安い／格安／リーズナブル 行列の出来る人気店 お土産／名産品 ご当地グルメ／B級 あいちの郷土料理. 皆さんは『郷土料理』と聞いて、何を思い浮かべますか？. 「生まれ育った家の懐かしい食卓を思い出す」という方もいれば、「給食で食べた」という若い方や、「特に思い浮かばない」という方もいらっしゃると思います。. このページ |esi| oeb| ffo| bzf| zcl| esz| vrk| xtb| vii| egc| dfg| tfc| uuh| txg| pvl| xow| teh| flo| anc| cll| gxx| ybx| koi| nwq| odn| hnn| exb| znt| ebv| nls| nib| ith| uuz| xyq| bvo| nbh| urq| ilb| cue| mrm| qxd| rot| tqr| mqb| iql| rev| cqd| bfa| dqp| qag|