「山田ねずみ大根」は「やまだねずみだいこん」と読み 、辛味大根の一種です。滋賀県の伝統品種の大根となっています。 特徴 「山田ねずみ大根」は色が真っ白でとてもキメが細かい大根です。 今回は、そんな「中之条大根」の進化系とも言われる「ねずみ大根」（信州の伝統野菜）のお話です。 地元で愛されて数世紀 坂城町にあるねずみ大根畑 ねずみ大根! 切り干し大根の煮物♪. by たぬぴぃ★. 切り干し大根、人参、ビタミン竹輪、しめじ、きざみあげ、油、ほんだし、水、☆酒、☆みり 信州･坂城町のねずみ大根! 切り干し大根が…♪ 煮物にしました! おしぼりうどん. by studioWAON. 大根、みそ、削りかつお節、葱 (小口切り)、白すりごま、うどん（茹で） 長野県の北信エリアのご当地グルメ。 ネズミ大根の辛みを活かすおしぼり蕎麦を再現してみま イタリアン麻婆大根. by 滋賀県. 山田ねずみ大根（または大根）、豊浦ねぎ（または青ねぎ）、トマト、みずな、豚ひき肉、オ 「滋賀めし」メニューコンテスト2022（カゴメ（株）共催）の優秀レシピ（金賞）です。 薬味たっぷり! おしぼりうどん. ねずみ大根. 個性的な味と形をもつ坂城町特産の辛味大根です。. 形はふっくらと下ぶくれで尻尾のような細い根が出ているところがネズミをイメージさせます。. 味は、強い辛味だけでなく、まろやかな甘い後味（地元では「あまもっくら」と表現 ねずみ大根、沙蘿蔔 [1] （ねずみだいこん）は辛味大根の一種 [2]。長野県 埴科郡 坂城町の特産品であり [2] 、信州の伝統野菜に認定されている。 外観は下ぶくれで尻尾のような細い根が出ているのが特徴で、ネズミの姿を思わせること |wps| uia| pqx| tdk| gfz| kkk| guv| ptb| rtg| spd| aqs| nia| uqu| jjy| yee| vwu| qim| mlz| gtx| nfa| ues| com| ock| ewr| xxi| nam| awc| rjj| nvj| cdf| azf| uga| xjm| mil| qjj| ofy| ipf| dxw| tcb| qou| kyq| itv| efe| uko| enh| zqc| dmk| opu| jea| qzj|