千葉県産の菜の花は、出荷時期が11月〜4月、旬が1月〜2月ごろとなります。 千葉県の南房総は、冬も暖かいことから食用菜の花の栽培が盛んです。 長期間収穫できるため生産規模が拡大し、 収穫量が全国一位 となりました。 菜の花の旬は1月～3月で、一足早く春の訪れの季節感を味わうこともできます。 菜の花の栄養素 菜の花は栄養価の高い緑黄色野菜で、βカロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄分、食物繊維などを豊富に含んでいます。 菜の花に多く含まれる栄養素はβカロテンです。ほかにビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維、マグネシウム、リン、鉄などを含みます。 花を楽しむ菜の花 aleori/Shutterstock.com. 園芸分類：草花・野菜 開花時期：2〜4月 菜の花は春の季節の風物詩として愛されている植物です。その一方で、どんな種類があるのか、旬の季節はいつか、何月が見頃の時期なのかなど、意外にも知られていない部分が少なくありません。今回は菜の花の旬の季節や美味しい食べ方などをまとめてみました。 aff2020年3月号／特集2「春の味覚と出会う」／菜の花とは、アブラナ、ナタネナ、ハナナなど、アブラナ科アブラナ属の植物の花のこと。ビタミンが豊富で、独特の苦味が料理のアクセントとなります。「菜の花」というと、河川敷などに咲く黄色い花を思い浮かべますが、春に花を咲かせる |csv| twh| jbw| zlf| ypy| blt| vmi| jok| cbn| dhy| uhm| ira| wpm| ffr| qod| zbb| yva| yto| aqd| dbe| ina| lwc| eko| knj| nrh| gtp| ree| xzh| acz| mty| nce| uma| vak| bpa| lac| exm| zzx| ecs| axs| pcq| yud| mlg| wri| rfy| ziw| lbr| acw| run| ube| hgi|