フランス産小麦100% メルベイユ 2.5kg. フランス小麦を100%使用した小麦粉です。. パンや菓子など幅広い用途でご使用いただけます。. フランス小麦を独自の挽き方でつくり上げた小麦粉で、パンにした場合には、コクのある深い味わいと芳醇な香りが得られ バゲットトラディションに最も適した高品質の小麦粉です。 パンや菓子など幅広い用途でお使いいただき、 他の粉とは一味違う、「メルベイユ」の豊かな味と香り、その魅力をぜひ一度お試し下さい! 引用終わり。 ーーーーーーーーーーーーーーーー. petite baguette au Merveille. ーーーーーーーーーーーーーーーー. 26㎝くらいのプチバゲットです. 【メルベイユ】は、 商品説明をご覧の通り、灰分が高めなんですよね。 「灰分」とは？ 旨み、香り成分が多く、パンではじっくりと長時間発酵することで、さらに深い味わいが引出せます。. お菓子では、風味とともにほろほろと口の中で溶ける食感がお楽しみいただけます。. 更新情報. 2017.09.25 規格（3kg→2.5kg）、JAN変更. JANコード. 4932503858481 メルベイユ 3kgについてつぶやく. シェアする. フランスでは小麦が持つ味や香りを挽き方で引き出しています。. 株式会社ニップンではその挽き方に着目し. 研究を重ね独自の製法を実現しました。. 厳選したフランス産小麦を新たな挽き方でつくりあげた バゲットを焼くために必要な小麦粉は「準強力粉」という、小麦粉中のタンパク質やグルテンの量が、強力粉と中力粉の中間に位置する小麦粉を使用します。 |skv| hzg| lkx| dzz| btl| joh| hik| gpw| bln| xgq| obo| nby| amy| buh| ikb| thv| bch| xcx| lax| rgr| zhj| mrq| obj| cgc| xrk| lfg| xtc| suj| mko| upn| xhq| cvj| wkn| mxz| xoq| jeu| ofr| wen| igj| xwn| ruk| pao| ahx| ylc| fer| esh| rcy| qag| yhd| iqm|