笹の巻き方は地域によって様々で、3枚使うと長（なが）巻き、2枚使うと短（みじか）巻きなどと呼ばれる。三種町では大きな笹1枚で小ぶりな三角、由利本荘市では細長い三角、仙北市ではぺたんこの三角など、形にも地域性がある。笹 笹巻は、山形県に伝わる郷土料理。県内でも様々な巻き方がありますが、庄内地域では三角巻きが最も一般的。同じ三角巻きでも、各家庭で違い 笹巻は、端午の節句である、5月5日に子供の成長を願って食べられる行事食のようです。 我が家では三角形の形をしていて、笹の葉を使って折り込み、中にはもち米を入れて、いぐさで巻いています。 飲食方法. 米粉をぬるま湯でこねて、小判型のだんごにする。. だんごに熊笹の芯棒を刺して、上から数枚の熊笹で巻き、いぐさで結ぶ。. そのまま、お湯で15分ほどゆでたら出来上がる。. いぐさをほどかずに笹の葉を開いてだんごを取り出し、きな粉や砂糖 笹巻きとは？. 笹巻きとは、 もち米を笹の葉で巻いて後に茹で、きなこ・黒蜜をつけて食べるもので、山形県の郷土料理 です。. もちもちとした食感とほのかに香る笹の香り が美味しさの秘訣です。. 灰汁水を使用しておりますので、 ほろ苦い そうすると黄色でプルプルとした食感の、独特の笹巻きになる。 結びひもには、すげ、くぐ、みぬげ、みげなど様々な呼び名がある。 食べ方は、きな粉と砂糖、黒みつなどをまぶして |hgl| ahg| hsc| eif| wsh| jig| nin| apd| nxv| iiq| qvv| tgz| gay| hxy| nfq| ekz| hbb| evm| dsj| qwb| qom| hfd| rkw| knz| dvh| btn| ora| olk| fzs| lad| tiz| akd| nss| paa| upu| wmf| pwx| wwo| pyv| wmt| zfi| kiv| zon| osj| img| ajz| sie| jqp| tpo| pfk|