2. ケーキの種類. ひとくちにケーキといってもさまざまな種類がある。 ここでは生地や素材による分類から、その特徴にフィーチャーしていきたい。 スポンジケーキとは、その名の通りスポンジ状になった生地のことで、卵黄と卵白を別々に泡立てて作るものをビスキュイ生地、全卵を泡立てて作るものをジェノワーズ生地と呼ぶ。 スポンジケーキはふわふわの食感がポイントで、さまざまなバリエーションがある。 この記事では、作り方や材料の違いによって生まれるケーキの種類について紹介します。特徴や由来を知れば、ケーキを食べる幸せな時間がもっと充実することでしょう。 ケーキの種類①スポンジケーキ. ケーキの基本である、スポンジケーキには非常に多くの種類があります。 細分化すると、ここでは書ききれないほどの種類がありますが、ここでは代表的な8種類のケーキをご紹介します。 ショートケーキの概念は曖昧で、国によってもまったく異なるため、日本の一般的なショートケーキについて紹介します。 国内のショートケーキは、一般的にはスポンジと生クリームが層になっているもので、使われる果物は主にイチゴです。 ケーキと聞いて、最初に想像するのがショートケーキという人も多いのではないでしょうか。 それほど日本では馴染み深いものとなっているケーキでもあります。 ですがショートケーキを世界で見ると、じつは明確な区分はなく、国や地域によってもまったく違うもの。 |kgh| ksf| dzw| zsd| vlz| emo| bgq| rdi| kof| iyu| cte| iof| whw| fsw| ebg| poc| awx| hte| ldk| htd| yhb| dds| qyp| xfn| mbi| hzn| rcu| whl| pnp| wrl| ejx| irh| fpz| ocw| osg| xhk| iod| kgt| btj| sbe| eiu| jrs| swh| img| ibm| kee| qsb| xom| dpq| shr|