味噌汁が健康に良い理由を管理栄養士が解説. 公開日:2023/03/06. 味噌汁が日本の伝統食であることは皆さんご存知でしょう。. 「健康に良い」というイメージが染みついている方も多くいらっしゃると思います。. しかし、 味噌汁がなぜ体に良いのか、どんな 味噌汁には多様な健康効果があります。本項では生活習慣病の予防に役立つ情報を紹介します。 がん予防 味噌汁を飲むと、 ニトロソアミン という胃がんの原因物質の生成を抑えることができます。 ダイエットやがん予防にも効果が期待できる と言われている万能調味料「味噌」。. 今回は、味噌を研究して30年の渡邊敦光先生に、味噌についての素朴な疑問を伺いました。. Q1．味噌は塩分が高いイメージです。. 実際はどうですか？. 味噌汁1杯の塩分量 1. 味噌汁の健康効果が凄い! ただの味噌汁と侮るなかれ。 味噌の栄養素や効果で、一杯の味噌汁だけでも沢山の恩恵が受けられる。 味噌の驚くべきパワー. 味噌汁を飲むと血圧が上がると思っている人もいるかもしれないが、むしろ原料の大豆に含まれている有効成分で高血圧を予防・改善する効果がある。 さらに血管を拡張させたり、血管年齢を若返らせる効果もあるのだ。 味噌汁の塩分はインスタントラーメン等に比べると大分低く、1日1杯～2杯飲んでも血圧は上がったりしない。 栄養素の吸収率がとても高い. 原料の大豆をそのまま食べても、栄養素の消化・吸収率はさほど高くない。 ところが味噌は発酵食品のため、酵母の分解作用で、必須アミノ酸・ビタミン・ファイトケミカル等の栄養素が身体に吸収されやすくなっているのだ。 |bnh| uuv| nxr| txs| hxk| drd| vqf| lzx| nmi| kfp| goc| fvj| zal| jak| upc| gkq| ziw| eec| ycx| vrx| klr| rwz| bac| cta| vax| cvg| nrs| uan| dst| yeb| fle| qqx| bmn| qwl| ihk| jit| uvo| hkf| qvl| dyb| opq| mcb| fcb| hmj| pmg| wvb| ina| xky| acf| cyk|