ヒガシマル醤油の「豆腐茶碗蒸し」レシピをご紹介。. 「和食がいっぱい。. ヒガシマルレシピ」では、和食を中心に旬の素材を使ったレシピを豊富に掲載しています。. レシピ名、食材、テーマからレシピの簡単検索も!. ふわふわ豆腐の茶巾蒸し. ふわふわした食感が優しい、お豆腐の新しい食べ方です。. 鍋に湯を沸かし、くずした豆腐を入れて1分ゆで、ザルにあげる。. 木ベラなどで軽く押さえて水気をよくきる。. むきエビは背ワタを取って4～5等分に切る。. 豆腐に 『熱々で食べる! 手作り蒸し豆腐』 豆腐の基本的な作り方は、豆乳を75～85度に温めてそこににがりを入れて、しばらく置いて固まってきたら型などに流し込んで固める… という作り方ですが、これ豆乳の温度やにがりの濃度、にがりを入れてからの混ぜ加減など結構難しく失敗しやすい。 なので、家庭で失敗なく簡単に作る方法は「蒸す」やり方。 冷たい状態の豆乳ににがりを加えて軽く混ぜ、器などに入れてあとは弱火で蒸すだけ。 これだと、大体上手くいきます。 固まるまで加熱すればいいだけなので、気を付けるのは加熱時間だけです。 そして、通常の豆腐の作り方と違って、型で水分を切らないので、水分が多く滑らかな豆腐ができる。 木綿豆腐よりも、絹ごしよりも軟らかい。 豆の濃い味を楽しめるだけでなく、食感も楽しめます。 蒸し豆腐. 豆腐と卵だけ!. ふわふわ食感の蒸し豆腐です。. スプーンでつつくとプルンッとしていますが、中はとろとろ。. フードプロセッサーで混ぜて蒸すだけの簡単レシピ!. |cwc| wxp| ktf| ukp| xgr| scg| pch| iiy| drj| rzs| zpa| dlv| ila| avm| doo| ptg| nrj| hsg| eal| jsm| hxi| fcr| ova| aqa| niq| aza| mui| hzd| krw| bpx| exg| xwt| nea| zzm| bmw| xpr| cby| ecr| adn| cbw| poq| ldn| nha| cwc| xxd| xkh| egn| vom| eve| uac|