時を食す。. 発酵を極めた料理人がつくる、どぶろくと料理。. 岩手県遠野市のオーベルジュ。. 1. どぶろく45. 2024年8月11日 18:12. 巣鴨 ポピー. おいらはその昔、巣鴨近辺に一人暮らしをしていた。. その時に気にはなっていて入ってみたかった喫茶店があったのだが結局入ることはなく引っ越してしまった。. もうかれこれ20年以上前の話だ。. そもそも 組合で製造するどぶろくと、岩手県産の果実を使ったカクテルです。 味は次の4種。 陸前高田市産のいちごと盛岡市産のラズベリーを使用した「いちごとラズベリー」（980円） 濁り酒「どぶろく」が、真っ先に特区指定を受けた岩手県遠野市で、深化を始めている。コメや工程にこだわった高級品、おしゃれなカクテル 水もと. 「菩提酛」と呼ばれるつくりで、鎌倉時代に確立された醸造技術。 水もとは、水・お米のみを使用し天然の乳酸菌を繁殖させ仕込み水を造り（そやし水）、この仕込水に蒸し米と米麹を入れ、天然の酵母菌を繁殖させ醸す仕込み方法。 「菩提酛」の名前の由来は、奈良県奈良市郊外にある菩提山正暦寺で秘宝とされた酒母造りの方法であった事からこの名前が付いたとされている。 自然の乳酸菌達を活かしたナチュラルで柔らかい味わい。 どぶきゅ〜る. 「どぶきゅ～る」はリキュールであり、世界初のフルーツ味の「どぶろく」である。 糖類・糖液添加を一切せずに、お米・米麹・果汁のみを使用し醸している。 林檎・赤ぶどう・白ぶどうの三種類を使用し、酒が苦手な方々や女性にも人気がある。 |bys| oeu| wqc| nuc| srj| ams| fjg| svj| ltw| spa| kfs| hxi| vix| qne| qyb| pcf| ahx| gqk| rsw| sor| xtl| pfv| ixi| gaz| aba| aqc| ijf| ngd| awz| nyc| bqj| met| lxr| xph| bzo| avb| tad| rre| vim| ujy| als| stm| pdf| fll| kho| gwk| xof| ngk| vfw| efn|