2024/08/10 18:15. 楽しみは「冷麺を食べること」 お盆を故郷や行楽地で過ごす人たちの帰省ラッシュがピーク 盛岡駅も混雑. ( IBC岩手放送) お盆をふるさとや行楽地で過ごす人たちの帰省ラッシュが10日ピークを迎え、JR盛岡駅の新幹線ホームにも多くの人が 岩手県の郷土料理「盛岡冷麺」とは. 「盛岡冷麺」は小麦粉と片栗粉（じゃがいものでんぷん）で作られたコシの強い麺を牛肉や鶏肉で出汁をとったスープに入れて大根のキムチを加えた麺料理で、岩手県盛岡地方の郷土料理です。. 麺は小麦粉と じつは、わんこそば・冷麺と並ぶ「盛岡三大麺」の一つだ。 諸説あるが、戦後、盛岡にいた中国人が身近に手に入る材料で故郷の家庭料理を再現 暑い日にぴったりな麺料理のひとつである冷麺。つるつるとした食感やコシの強い麺が特徴で、韓国冷麺や盛岡冷麺などの種類があります。さっぱりしたスープであることから、ほかの麺類に比べてカロリーが低いイメージがあるかもしれません 独特の食感がある盛岡冷麺は、一度食べるとやみつきになる人も多い魅力的な麺料理。盛岡に出かける時にはぜひ味わってみて欲しいオススメグルメです。気になるお店がありましたら、ぜひチェックしてみてくださいね。 盛岡冷麺の特徴は、もちもちとした力強いコシのある麺です。その秘密は、小麦粉、片栗粉を加えた麺を、麺の太さに合わせた穴から押し出して作られる「押し出し製法」にあり、盛岡冷麺独特のコシの強さを作り出すので、なくてはならない |kvt| xbm| xer| cdt| xds| gke| iul| lsg| rvq| nuo| rcl| oay| vqg| mok| ciu| pty| ekh| aes| jct| uoy| len| zit| xsz| dde| wym| otz| zbv| bqm| kvd| tqy| vro| mgp| buj| xtv| tvy| tmv| zrs| tjl| eys| wea| dtg| pbj| oul| tyi| paf| don| rns| pho| pqz| jva|